香菇列車開到萬榮 想吃香菇自己種

(中央社訊息服務20231130 17:00:22) 由林業及自然保育署花蓮分署舉辦的段木香菇培植課程列車，29、30日開到林田山林業文化園區，吸引近百位鄰近部落、社區及民眾熱情參與。由經驗豐富的講師帶領實務教學，嘗試拿起電鑽在段木上鑽孔、操作植菌棒、採收剛成熟香菇及試吃鮮炸香菇，有吃又有拿，滿滿一條龍式體驗，現場氣氛熱絡。

花蓮分署表示，過去許多國有林地承租人配合林業政策參加造林計畫，租地內不乏楓香、相思樹及杜英等適合栽培段木香菇的林木，為了增加林農在林木收穫期前收入，於是推動林下經濟政策，鼓勵林農學習並投入段木香菇栽培行列。花蓮分署積極媒合林木買賣，若段木需求增加，可打開林木銷售管道，亦有效利用林木資源，實際帶動山村經濟。

段木香菇相較太空包菇生長速度雖慢，但飽吸純天然木質素，口感Q彈如鮑魚般厚實，乾燥後香氣濃郁，無論各種煮法都適合，市場賣價更高，深具競爭優勢。想搶佔台灣每年逾百億元香菇市場大餅嗎?歡迎林農及有興趣的民眾加入栽植行列。12月5日在玉里工作站的最後一場教學課程，千萬別錯過，免報名免收費，聽到學到賺到，歡迎大家一起參與，認識香菇的生活史！