臺灣豬肉菲同凡饗 進軍跨國五星級飯店

(中央社訊息服務20231129 17:10:58)臺灣豬肉產品在農業部和外銷業者協力下，自本(112)年11月26日起於菲律賓展開一系列推廣活動，此次由財團法人商業發展研究院(下稱商研院)籌組推動，第一波於本年11月26日至29日在馬尼拉灣阿亞拉購物中心(Ayala Mall Manila Bay)舉辦「臺灣豬肉歡樂派對 (Love Taiwan Pork Party)」，供菲律賓高端消費者品嚐試吃臺灣豬肉產品；另外自本(29)日起為期2個月內，於菲律賓跨國五星級飯店索菲緹酒店(Sofitel Philippine Plaza Malina)高級自助餐廳Spiral設置臺灣豬肉專區。期間商研院另率10家生鮮及加工豬肉產品廠商辦理展售會及商洽媒合會，向當地買主推介滷肉飯、臺式香腸、貢丸、肉鬆、煙燻豬肚等以臺灣豬肉製成的美食，搭配後續高級購物中心及高消費餐廳活動，透過高端客群口碑擴散，型塑臺灣豬肉形象及市場定位。

農業部指出，自本年初生鮮豬肉取得菲律賓農業局進口核准，農業部即透過商研院與臺灣業者合作積極開拓菲律賓市場，因臺灣豬肉質優味美，獲得跨國五星級飯店索菲緹酒店之認同，並取得高級自助餐廳Spiral主廚青睞，使用臺灣生鮮及加工豬肉開發料理。本日起2個月內，Spiral餐廳將在自助取餐區設置臺灣豬肉專區，特色菜餚包括臺灣滷肉飯、桂花蜜汁叉燒、香煎豬肉腸、椒鹽豬扒和丸子湯麵，令人望之垂涎，現場並露出臺灣業者品牌，期待相關行銷活動奠定臺灣豬肉在菲律賓市場的高級形象與市場定位。看好菲律賓市場對臺灣豬肉的正面評價，此次參與之外銷業者包含嘉一香食品股份有限公司、台灣農畜產工業股份有限公司、畜穀農產有限公司、黑橋牌企業股份有限公司、帆船食品廠、海瑞食品有限公司、晉田實業有限公司、馥得力有限公司、唯豐商業有限公司及嘉楠食品工業股份有限公司等10家生鮮及加工豬肉外銷業者，積極向菲律賓消費者及業者推介各種以臺灣豬肉製成之吮指美食。

在29日商洽媒合會上商研院副院長張皇珍表示，過去兩年在農業部委託下，商研院市調團隊已經深入了解菲律賓當地消費者的喜好及通路採購需求，亦積極媒合臺灣豬肉產品的外銷業者與菲律賓採購流通業者，此次組成菲律賓市場拓銷團隊，希望聯合臺灣業者透過策略性、階段布局的行銷活動拓展新興市場。在上半年團隊與外銷業者共同努力下，成功吸引菲律賓著名通路商Robinson及Alfa、High towel等重量級進口商注意，本日邀請進口商、批發商、零售商及餐廳等業者進行B2B商洽媒合，期望可為拓銷團員創造未來更多合作契機。

農業部進一步說明，臺灣豬競爭力透過百億基金持續提升，今年已輔導近3千家養豬場轉型升級(包含升級高床豬舍、優化廢水處理、導入自動化省工與精準飼養管理等)、輔導8場屠宰場取得HACCP證書、補助近120輛冷藏運輸車輛及約500攤傳統肉攤溫控設備升級，未來亦將投入20億元設立現代化屠宰分切冷凍廠。在外銷市場開拓上，經豬農、養殖場、外銷業者20多年的共同努力，在109年獲得世界動物衛生組織宣布臺灣自口蹄疫疫區除名，並防堵非洲豬瘟於境外，今年獲菲律賓農業局核准臺灣6家屠宰場出口之生鮮豬肉，完成我國成為非口蹄疫區後首櫃22噸生鮮豬肉輸銷菲律賓佳績。另為持續加強加工豬肉產品於外銷市場能見度，今年於日本與京濱急行電鐵株式會社合作推出限量5,000個販售「臺灣排骨便當」大獲好評，農業部將持續在穩定國內豬肉供應與價格的前提下，持續輔導有外銷意願的業者轉型升級並重返國際市場。