屏東縣112年辦理素食食品抽驗，檢驗結果符合規定

(中央社訊息服務20231109 10:44:39)隨著消費者的健康意識抬頭，近年來吃素已經超越年齡、宗教，成為健康時尚的新流，屏東縣政府衛生局針對素食的餐飲及販售業者進行稽查抽驗，共計55件素食產品，檢驗結果均與規定相符。

衛生局指出，本次抽驗素食食品有板豆腐、五香豆干、百頁豆腐、香菇貢丸、素鱈魚魚、素白帶魚、海苔素肉鬆、北平烤鴨(素)等共55件素食產品，檢驗項目為防腐劑、過氧化氫、皂黃等，檢驗結果均與規定相符。

衛生局長張秀君提醒，民眾在選購豆類加工品時，最好向信譽良好的廠商購買，豆干及豆腐類製品屬高水活性產品，常溫販售下易腐敗，製造業者為延長販售期較易添加過量防腐劑，另呼籲製造業者應秉持職業道德，勿濫用食品添加物，消費者購買豆製品皆應儘可能冷藏保存於7℃至凍結點以上，以維持產品的新鮮與品質。

本次食品抽驗結果公布於屏東縣政府衛生局網站，民眾可逕至該網站參閱(https://www.ptshb.gov.tw/Default.aspx)。