崑大企管系實作教育獲好評 「桔荔咖啡香」台灣創新技術博覽會摘銅

(中央社訊息服務20231031 13:48:37)2023台灣創新技術博覽會於10月12至14日在台北世貿中心展覽大樓盛大舉行並頒獎，崑山科技大學在今年共榮獲3銀8銅1友達光電特別獎，得獎牌數為全國大專校院第一，其中企業管理系莊曜愷教授以作品「桔荔咖啡香」榮獲銅牌獎，更是該校商管學院第一位在國際發明展中取得該獎項之教授，為學術生涯再添亮眼紀錄。

2023台灣創新技術博覽會前身為著名的台北國際發明展，每年均有來自世界各國及國內外各大專校院、研究機構等單位角逐獎項，競爭激烈。崑山科大多年參與該賽事並奪下亮眼成績，展現技職學校研發與創新能量，而企管系莊曜愷教授也帶領三年級學生羅力偉、徐祥瑋參與競賽，並以作品「桔荔咖啡香」榮獲銅牌獎，在一片理工獎牌中更顯特殊。

莊曜愷教授平時喜好自行利用香材，參考古書籍調製各式香品作為宗教祭祀及生活所用，本次得獎的作品「桔荔咖啡香」是利用荔枝殻、柳丁皮及咖啡渣等常見的農業廢棄物，結合其他珍貴芳香性材料，如沈香、檀香及麝香等，調合出符合現代人品味的生活用香。他目前已獲得「倒流香及其製造方法」與「塔香及其製作方法」兩項專利，這次獲獎也證明實力深受肯定。

崑大商院院長暨企管系主任呂德財表示，傳統企管教育在大一新生入學時，課程均自經濟、會計、統計等基礎科目開始，為區別出技職科大企管系培育學生與一般大學培育方式的不同，該系特別調整課程，安排學生一年級就可接觸實作的「創新產品開發」課程，結合莊曜愷教授所發展的香道文化中的合香技術，引領學生在手作過程中體會產品創新開發流程、商品化過程以及文創商品經營的基本概念，並整合企管系所建置的網路平台與實體公司運作，讓學生完整地了解整體商業經營的各個環節。

實作課程讓企管系新生燃起很大的興趣，當升上二、三年級後，在學習到比較專業的經濟、會計、統計時，就可從中了解各課程在整體商業運作中的角色與功能，並對產品開發生產到通路與市場，建立初步的概念與架構，結合理論與實作讓學生在學習上融會貫通，未來不論升學或進入職場都能有效展現所學。

Kun Shan University：https://www.ksu.edu.tw/focusNews/detail/13747