淨土之旅|遊秧悦看環保雞 找回阿嬤的青春回憶

(中央社訊息服務20230626 15:44:31)近年環保意識高漲，動物權日益受到重視，令人回想起早期農村家家戶戶多少會在院子裡養雞，孩子和土雞們在三合院偌大的空地裡，一起恣意奔跑、快樂茁壯。平日餵食、準備飲水，有時撿雞蛋為晚餐加菜；如今，當初的孩子已為人祖父母，「養雞日常」變成這群阿公阿嬤的青春記憶；餐桌上「農家放養的快樂雞」也被「企業性大規模籠飼」的雞隻取代，但在花蓮中央山脈山腳下，仍能找到一方鷄隻的快樂園地，被譽為「香草奶奶」的秧悅美地度假酒店董事長尹純綢邀請您現在就出發，大手牽小手一同踏上回憶之旅，到花蓮秧悅美地看「吃有機香草長大」快樂放養的環保雞，聽阿公阿嬤話說童年往事，也讓孩子在生態體驗中了解，一隻雞也是要有環保概念的，愛地球從小做起！

尹純綢董事長推動無毒有機30多年，近日接受旅遊節目《壹Walker逗陣行》393集以《許一片淨土之旅》為題進行深度訪談，記錄下尹董的創業奮鬥經歷。「淨土之旅」系列，將圍繞此一主題內容，用文字持續深度報導屬於「秧悅美地」的精采故事。

尹純綢董事長在多年前即意識到大部分雞隻在養殖過程均有施打抗生素、生長激素的問題，特別與農委會合作，在花東地區唯一獲得國際綠色旅行標章GTS認證的飯店——秧悅美地度假酒店，以及所屬君達休閒農場孕育30多年有機無毒的土地上，用「有機香草」取代抗生素，結合放養方式，成功養出最健康、最安心的環保雞「Gaea格雅雞」——以極具花蓮產業特色的鬥雞與花蓮吉安鄉的花畜土雞配種而成，耗時６年才終於培育成功，放養時間拉長到６個月，是一般養殖期近３倍。尹董事長表示，「我培育的主要目的，是希望牠能夠成為台灣最好的雞精來源，我不是要賣雞肉，而是為了去研究這個雞精，可以救很多人。」養雞與種香草，起心動念，都是為了救人，因為父親早逝，當時家庭陷入嚴重困境，如今的一切努力，都希望帶給人健康快樂，一路走來，並不容易。「我覺得我做對的事，走的這段路雖然很辛苦，也不被看好，可是終究是完成了這個所謂不可能的任務，是很開心的。」

新培育的品種，在全球獨一無二，被封為雞界精品，成功達到「三高」—高蛋白、高膠原蛋白、高胺基酸，和「三低」—低脂肪、低膽固醇、低熱量的目標；2023年更獲得全球無添加驗證指標「A.A.全球純粹品味評鑑」最高三顆星殊榮。農場裡的「Gaea格雅雞」，不僅住好、吃好，還有嚴格的健康管理：「Gaea格雅雞」每天都會去「上班」，到一旁的有機菜園鬆土、吃蟲，運動養生之餘幫助有機蔬果生長；結束「環保工作」後，農場再加碼將蔬菜、水果吊在半空中，讓「Gaea格雅雞」一邊作跳躍運動、一邊吃下午茶，增加運動量的同時，補充其他營養分。而且農場每隻雞都有身分證，不僅為健康管理，以號碼編號、養殖紀錄等照顧計畫，充分掌握每隻雞的成長狀況，給予完善照顧，還有血統控管，避免近親繁殖，保有最優良品種。

從出生那刻起，「Gaea格雅雞」就被悉心照顧著。雞媽媽「產房」用天然殺菌方式，以茶樹當鋪墊之外，還有許多小巧思，「雞媽媽在待產，準備要生蛋的時候，牠是很害羞的，用一個小的布簾，讓牠能夠在那裏待產。」拜訪雞媽媽前，還得要先敲一敲房門，看有沒有雞在這邊。幸運的話，還能看到剛生出來的雞蛋，「每一隻雞媽媽生出來的雞蛋的型都不一樣。」

尹董力推食農教育：「我們希望給孩子有更多體驗，接觸更多生態，也讓牠了解一隻雞也是要有環保概念的。我們讓孩子知道說，這個環保愛地球是個永續的，是每一個人都需要在這塊土地上去做努力的。」推廣香草也為了環保，雞飼料共加了２０多種有機香草，除了增強抵抗力，不需打抗生素，每一隻雞排放出來的糞便也沒有汙染，養殖過程的碳排量和其他動物相比減少大約２到３倍，所以又稱牠「環保雞」。對於碳排量，尹董「錙銖必較」，用實際行動落實「環保永續愛地球」的信念。

到秧悅美地度假酒店記得到「休閒育樂中心」預約「一畝田」活動，除了可以和家人一起拜訪「Gaea格雅雞」的家，還有「有機香草療癒旅程」及「農事體驗」；夜幕低垂時，還可以另外預約「蛙類生態導覽」，和專家一起尋找青蛙王子，或是參加「觀星解說」，在園區空曠的草地上一起坐看閃亮的星星，認識天文故事。旅程中親子「香」伴，聽阿公阿嬤說說那些年的故事，再一起創造新的旅行回憶，拉近三代距離，讓祖孫感情加溫！

許一片淨土之旅|壹Walker逗陣行393集 完整影片：https://www.youtube.com/watch?v=irSuiAaGgAQ