國際食品與飲料公司承諾在全球進一步減少用鹽量

(中央社訊息服務20211208 18:27:11)日內瓦--(美國商業資訊)--國際餐飲協會(IFBA)成員發起了食品業首個集體承諾，將在全球制定標準化目標，以降低製成食品中的鈉含量。

在寫給世界衛生組織總幹事譚德塞博士的信中，IFBA成員承諾在2025年之前降低其全球產品組合的鈉含量，並在2030年之前減少關鍵類別產品的鈉含量，這些產品都屬於經常性消費品，而且是各自類別中重要的鈉攝取來源。

減少鈉攝取量是世界衛生組織提出的全球公共衛生首要任務，這一措施的目的是協助促進健康飲食，並加速邁向達成多個全球非傳染性疾病(NCD)目標和永續發展目標的進展。IFBA全球減鈉承諾旨在支援這些目標，並植基於成員過去20年來在降低消費者飲食中鈉含量方面各自取得的重大進展。

我們支持世界衛生組織的「2013-2020年預防和控制非傳染性疾病全球行動計畫」，該計畫旨在達成人口平均鹽攝取量相對降低30%的全球性目標，也就是到2025年達成每日的鹽攝取量少於5公克。自2013年採行該計畫以來，IFBA成員已經按照這一目標減少產品中的鈉含量，對於減少消費者飲食中的鈉含量有重大貢獻。

IFBA秘書長Rocco Renaldi表示：「IFBA成員於2008年首次對世界衛生組織做出改善全球健康和營養狀況的承諾，此次的承諾則代表在推動前述目標方面又邁出了一步。全球減鈉目標不僅將應用於現有產品配方的重新調製，同時還將應用於新產品的開發，將切實改善成員產品組合的營養。」

IFBA全球減鈉承諾將於2021年12月8日在東京營養促進成長高峰會上發佈。

關於國際餐飲協會(IFBA)：IFBA是由12家國際食品和非酒精飲料公司組成的組織，包括可口可樂、達能、費列羅、通用磨坊、賓堡集團、家樂氏、瑪氏、麥當勞、億滋國際、雀巢、百事可樂和聯合利華，他們的共同目標是協助世界各地的人們擁有均衡飲食和健康活躍的生活型態。IFBA是擁有聯合國經濟和社會委員會(ECOSOC)特殊諮詢地位的非商業化、非營利性組織。有關IFBA的更多資訊，請造訪www.ifballiance.org。

原文版本可在businesswire.com上查閱：https://www.businesswire.com/news/home/20211207005112/en/

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