4/30-5/1希望廣場屏東週 屏東縣政府邀請藍帶主廚及老餅舖共同創造鳳梨及芒果特色餐食

(中央社訊息服務20220430 14:01:39) 屏東縣政府及屏東縣農會於4月30日至5月1日二天假台北希望廣場辦理屏東鳳梨、芒果暨農產品展售行銷活動，產地直送台北，本週集結縣內品質優良美味農漁畜產品，屏東縣政府攜手藍帶知名主廚及傳統老餅舖共同打造屏東農產特色點心。

今日上午舉行「鳳芒時尚主廚show」，特別將農產品融入料理，由藍帶主廚沈曼江與屏東縣政府農業處鄭永裕處長共同製作芒果及鳳梨沙拉，運用屏東在地鳳梨及芒果，透過沈主廚敏銳而創新的料理手法，結合油醋及醬汁及香草搭配出特殊風味的輕食，沈主廚偕同團隊在希望廣場攤位販售芒果奶酪、鳳梨生土司、芒果生土司等產品，展現屏東在地食材結合西式的創新滋味，非常吸睛。

同時在希望廣場美食攤位好芒小舖及金鑽小棧開賣鳳梨及芒果特色餐食，屏東縣政府攜手老餅舖二和珍，運用屏東在地農產品，今明兩天販售乳酪鳳梨土司及乳酪芒果土司、現作熱點心今川燒，推出洋蔥鮪魚、鳳梨蝦球、高樹芋頭、屏東紅豆等口味，讓民眾品嚐餡料滿滿豐富的熱點心，感受來自屏東在地農產好物的好滋味。

屏東縣政府表示，屏東鳳梨主要產期在每年2月到6月，為全臺的第一大產區。主要產區從屏北高樹至萬巒等地，其中主要鄉鎮高樹鄉819公頃、萬巒鄉750公頃、內埔475公頃。屏東縣鳳梨面積約3,596公頃，全國面積11,746公頃，佔30%，全國第1，年產量約12萬2,688公噸，果肉細緻適合鮮食亦為料理最佳食材。

屏東芒果主要產期在每年4月到6月，為全臺的第二大產區。主要產區從枋山、枋寮、獅子、春日、高樹等地，芒果栽種面積高達4,134公頃，位居全台第二，屏東芒果年產量約5萬6千公噸，現正值芒果初產時期，與美食業者及藍帶主廚開發各項餐食在希望廣場屏東週推廣販售，限量開賣的好滋味。

今明兩天推出鳳梨、芒果產品等限量優惠或推廣贈送等活動，今日甫開賣即買氣爆滿，今川燒供不應求，歡迎民眾前往希望廣場屏東週參觀選購，為家人帶來屏東好物盛宴，送禮自用兩相宜，歡迎民眾將來自屏東縣好土好水好農民培育出的屏東農產好物通通帶回家享用!