崑大餐飲小將咖啡技藝精湛 參與5賽事連連獲獎

(中央社訊息服務20211214 14:45:30)崑山科技大學餐飲管理及廚藝系咖啡選手，今年陸續參與「莫凡彼咖啡拉花暨手沖咖啡創意競賽」、「2021 NTT國際青年美學藝術競賽」、「2021 Cute D3盃第五屆校際咖啡競賽」、「2021拉花之神盃總決賽」及「第四屆飛夢林青年咖啡拉花交流賽」等多場賽事，拿下不少佳績，表現傑出！

崑大餐飲系飲調教室擁有業界讚嘆的咖啡設備，系上也成立精品咖啡研習社的專業社團，並由咖啡專業的施智偉老師指導。餐飲系李花環主任說明，學校在設備、經費的支持，以及專業教師的指導下，選手們利用課餘時間練習相關技術，在比賽時展現落落大方的儀態及精湛的技術，與業界高手同台卻毫不遜色，選手們在每場比賽中脫穎而出，也回應了學校的栽培。

以疫情趨緩後在11月4日舉辦的「莫凡彼咖啡拉花暨手沖咖啡創意競賽」為例，二年級潘昶佑、進修部一年級陳修醫分別拿下咖啡拉花第二名及佳作，陳修醫同時在11月21日「2021拉花之神盃總決賽」獲得第四名；在11月21日舉辦的「2021 Cute D3盃第五屆校際咖啡競賽」中，由三年級曾麒霖榮獲金質獎、進修部三年級張力文榮獲銅質獎；12月1日「第四屆飛夢林青年咖啡拉花交流賽」以PK賽賽制進行，餐飲小將從40人選拔中，打進前6強，最終由陳修醫榮獲第一名、進修部四年級黃志忠榮獲第六名。

值得一提的是，11月17日「2021 NTT國際青年美學藝術競賽」吸引近600位選手參與競賽，比賽整合「奧運精神」與「職涯論壇」，分為網路線上競賽、運用全面線上評分與監控機制，將奧運精神公平性的展現出來。餐飲小將展現平時培訓實力，由二年級許培葦獲咖啡拉花組合競賽組銀牌、二年級唐必玟、一年級余奕陞獲咖啡拉花組合競賽組銅牌、二年及何佳芬則獲得國際飲品雕花動態組銅牌。

一年級陳修醫在高中時期已經參加過多場比賽，他每一次參賽都會設定自己要達成的目標，「莫凡彼咖啡拉花暨手沖咖啡創意競賽」是上大學的首場賽事，自己給自己很大的壓力及期許，導致在比賽過程太緊張，設下的目標沒有達成，不過也在過程中找到自己的問題、重新熟悉比賽的節奏及手感，成為下一場比賽的養分。陳修醫說：「第二次參加2021拉花之神盃，心情比較放鬆，因為1對1的賽制，比較有時間調整心態、分析對手的能力而思考贏得比賽的策略，此次賽事激發自己的潛能，出乎意料獲得第四名，很滿意自己的表現。」第三場「飛夢林拉花賽」是孕育自己走進咖啡世界的地方，也是表現最穩定的比賽，獲得第一名也是讓大家看到更努力的自己，感覺特別開心。

Kun Shan University：https://www.ksu.edu.tw/focusNews/detail/11499