崑大空設系「五條港大補帖之漢方飲食保健學堂」 推廣生活美學

(中央社訊息服務20211129 14:30:29)崑山科技大學空間設計系為落實大學社會責任實踐，由吳基正老師帶領校內小型USR團隊，搭配環境設計研究所與大學部的創意媒體與生活課程，連結臺南市五條港開端德慶溪舊址上的手艸生活特色餐食空間，於本月24日舉辦「五條港大補帖─漢方飲食保健學堂工作坊」，進行漢方食補暨臺南生活美學推廣。

崑大空設系「五條港大補帖─漢方飲食保健學堂工作坊」特別邀請業界的漢方飲食達人謝明勲、香道老師李宗翰等人，帶領學生實作及社區民眾參與為導向，將五條港漢方食補發展脈絡，設計美學教育融入課程及生活中。活動中適逢冷空氣來襲，同學們在工作坊上進行漢方甘暖冬籬茶茶包與足浴包的製作，同時進行天然香椎的實際製作與體驗，現場更熬煮了臺南白河的蓮花靜心燉湯與芋香飯品嘗，學生在形、色、香等五感體驗上都獲得富足的感受。

空設系主任張郁靂說明，整體活動進行的目的主要帶領同學了解漢方食補於生活的影響，結合飲食生活藝術美學的設計、推廣、展望等課題，教授學生「民以食為天」自古以來的重要性，並配合應用在地食材，創造有別以往的現代速食觀念，與地方社區餐飲空間連結，落實社區飲食教育及藝術推廣體驗。

此外，活動亦培養學生多元學習之素養，配合實際社學習分享及互動交流，垂直鏈結社區餐食空間，推廣飲食生活美學教育，落實大學社會責任。最後期許學生們促進漢方餐食的推廣及生活美學創作的發展，建構現代人慢活模式，達成學生與社區透過飲食達到交流的目標。

Kun Shan University：https://www.ksu.edu.tw/focusNews/detail/11414