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彰化監獄烘焙班月餅受歡迎 準備9萬顆供預訂

2023/8/16 16:43
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(中央社記者吳哲豪彰化16日電)彰化監獄開設烘培技能訓練班,教導受刑人製作蛋黃酥和綠豆椪,曾創下1天賣8萬顆月餅記錄;獄方說,原本想讓受刑人有月餅可吃卻熱賣,今年準備9萬顆供預訂,賣完為止。

彰化監獄副典獄長吳瑞寶今天接受媒體聯訪指出,彰化監獄儒林工坊在2016年開設烘培技能訓練班,一開始是想讓受刑人學習一技之長,同時在中秋節時有月餅可吃,隔年對外開放預訂,沒想到卻受到外界歡迎,供不應求。

因人力與場地有限,每天最多只能製作5000顆蛋黃酥和綠豆椪,今年受到疫情及原物料價格調漲影響,月餅價格也微調,1盒10顆蛋黃酥賣新台幣420元,1盒6顆綠豆椪賣200元。

吳瑞寶表示,有民眾5月時就在詢問何時可預訂,今年準備9萬顆月餅供預訂,28日開放訂購,數量有限賣完為止。

吳瑞寶說,彰化監獄收容約2100名受刑人,能進烘培班的僅9人,販售月餅不為營利,而是希望教導受刑人學會謀生技能,將來能藉一技之長自力更生,消費者購買月餅,就是對受刑人的肯定。(編輯:郭諭儒)1120816

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