cama盼引策略夥伴 國際化布局不躁進

cama董事長何炳霖專訪1（中央社記者江明晏台北28日電）cama café今年初啟動IPO計畫，未來將引進有助通路、國際布局的策略夥伴，不過，董事長何炳霖認為不需要躁進，「只開一家分店，不叫國際化」，未來進軍海外會優先考慮歐洲、香港、新加坡。

今年初，連鎖咖啡業者cama（咖碼）宣布啟動上市櫃計畫，並立下3年3倍營收成長目標，最快9月公開發行、年底上興櫃，明年底前轉上櫃，各界也對這個本土平價咖啡品牌的爆發力充滿好奇。

攤開2018年的成績單，cama全台店數112家，維持直營店20%、加盟店80%的比例，營收新台幣6.8億元，何炳霖表示，過去cama穩健展店，每年以增加20家店的速度成長，因應IPO計畫，接下來展店速度將翻倍。

截止今年4月底，cama展店數達到116家，僅增加4家，距離年底達陣160家、全年營收上看10億元的目標，仍有一段距離。何炳霖表示，採取特許加盟制的策略不變，將鼓勵加盟主加快訓練流程，兼顧品質與擴張速度，目標3年後全台連鎖店數300家，年營收期望達到15億元，3年3倍成長的野心不小。

談到IPO的動機，何炳霖表示，創業之後才有感觸，「企業是條不歸路，必須追求不斷成長」，他認為，「既然要迎向挑戰，就乾脆走向IPO的正軌，才是長治久安之計」。加上他和共同創業的太太都不是財務背景出身，想用更公開透明的方式讓外界共同監督，也能藉由IPO來證明cama已上軌道，達成一定獲利水準，並爭取更優質的人才，帶動正向循環。

cama目前股東結構單純，何炳霖就持有約7、8成的股權，IPO後將釋出部分股權，也同步洽談策略投資人，何炳霖說，Cama不缺錢，「募資不是主要考量，而是希望能引進有助未來通路、國際性的策略夥伴」。

台灣一年咖啡市場產值達新台幣700至800億元，與日本、歐美國家的咖啡飲用量相比，台灣市場仍有龐大成長潛力，吸引超商、通路業者加入咖啡市場戰局、提煉黑金商機。

何炳霖卻不視他們為競爭對手，反認為「超商是在培養喝咖啡的族群，當消費者想在品質更上一層樓時，就會選擇cama」，cama也攜手泰山搶攻即飲包裝咖啡市場，透過超商開拓新通路，化競爭為相輔相成，初期已取得亮眼的銷售成果。

cama招牌飲品拿鐵一杯僅60元的定價，高於超商咖啡約莫5到10元，何炳霖表示，目前沒有調漲計畫，但扣掉經營品牌、租金、人事、物料等成本，cama真的是「一點一滴」在賺錢。他也感嘆，cama不太經得起長時間「買一送一」的活動，偶而面對競爭壓力，還是會做快閃優惠。

cama在全台拓點以北部密度最高，中南部也有為數不少的據點，近2年開始在宜花地區插旗，未來也考慮在中南部拓展大型店格，但坦言「全台精華商圈租金都不便宜」。今年底，cama不排除與廠商合作推出餐點，但沒有計劃建置中央廚房。

針對cama國際化布局，何炳霖坦言，10多年來持續有海外代理商找上門，也曾計畫前進日本，但後來與對方股權談不攏作罷，「不能光賣品牌」；現階段進軍海外的規劃，會優先考慮更具國際化程度的歐洲城市、香港或新加坡等，但目前都還沒敲定具體策略。

「不是單單在東南亞或中國開一間咖啡店，就叫國際化」，他認為，cama還是相對年輕的品牌，不需要躁進，現階段先把IPO做好，屆時才有高度找到相對應的代理商，一舉拓展國際市場。（編輯：林孟汝）1080428

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