吃什麼容易得大腸癌 地雷食物最好別碰

（中央社記者陳偉婷台北15日電）藝人豬哥亮因大腸癌病逝，肝膽胃腸科醫師梁程超今天表示，民眾罹大腸癌跟基因和飲食習慣有關，尤其愛吃燒烤紅肉、油炸品、加工肉類、香腸、培根等，都會增風險。

豬哥亮清晨約5時病逝，他3年前確知罹癌，當時僅第二期，但延誤治療，一直進展到第四期，已有轉移才開刀。不過預後不佳，今年3月住進台大醫院，且一度傳出病危，家屬簽署放棄急救書，豬哥亮也在病房內接受安寧共照，今天清晨在睡夢中辭世。

北投健康管理醫院副院長梁程超下午受訪時表示，大腸癌發生多是從線瘤型瘜肉開始發展，進展10年會變成大腸癌，主因跟體質及國人飲食習慣有關。

梁程超表示，民眾普遍飲食西化，燒烤紅肉、油炸食品、加工肉製品，如香腸、熱狗、培根等吃太多。這些食物經過燒烤、高溫，會產生容易致癌的化學物質，容易讓大腸產生瘜肉並隨著時間長大。

基因也是大腸癌好發原因，梁程超說，如果家族有人罹大腸癌，罹大腸癌風險將高於一般人2到4倍。肥胖也是已知的高危險因子，臨床發現，很多年輕的大腸瘜肉患者都有身體質量指數（BMI）過高的問題。

梁程超說，飲食習慣不好、愛吃油炸、紅肉，升高肥胖風險，目前證據也顯示，肥胖也是致癌因子之一。建議應維持好的飲食習慣，除少吃致癌物，也應多吃高纖維的蔬菜、水果，多運動，有助減重。

大腸癌早期發現，早期治療預後好；梁程超表示，大腸癌第一期患者，若早期治療，5年存活率高達95%；若第二期，5年存活率也高達8成。但若拖到第四期，5年存活率只剩10%。

梁程超說，臨床上很多像豬哥亮一樣的患者，不敢面對病情、怕開刀、怕要做人工肛門，寧可尋求別的治療方式，如吃中藥。中藥的運用在大多數的癌症都沒有臨床實證，如果患者真的要吃，也僅能站在調理輔助的角色，不能當成治療選擇。1060515

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