戴奧辛超標雞蛋首次驗出 彰化3蛋雞場封存

（中央社記者陳偉婷台北21日電）國內首次檢出雞蛋戴奧辛含量超標，食藥署今天表示，初步掌握來自彰化地區3個蛋雞場駿億、鴻彰、財源，已封存並啟動預防性下架，民眾無需恐慌。

衛福部食藥署委託國立成功大學執行106年竹苗地區食品中戴奧辛含量調查分析計畫，在4月18日接獲執行單位通報，檢出1件雞蛋的戴奧辛含量為5.2皮克/克，超出管制限值2.5皮克/克，屬異常偏高。（1皮克等於1000億分之1克）

食藥署初步掌握蛋的來源來自駿億、鴻彰、財源3個蛋雞場，食藥署和農委會、環保署聯合通報並應變處理。

食藥署副署長林金富表示，除3蛋雞場進行7天移動管制跟戴奧辛檢測，現場也已經封存並禁止出貨；這3家蛋雞場的蛋品也要預防性下架，市面若有來自3蛋雞場的蛋品，要在明天（22日）下午3時前下架完畢；解封前3家蛋雞場的下游業者都不能再使用。

根據歷年食品中戴奧辛監測及風險評估結果顯示，假如日常飲食中吃下戴奧辛蛋，其終生戴奧辛的平均日暴露劑量為每日每公斤體重0.49皮克，低於世界衛生組織每日每公斤1至4皮克建議值。

林金富說，民眾不用恐慌，根據資料顯示，就算終生都吃戴奧辛蛋，每日的平均暴露量仍低於世衛建議值。

戴奧辛是工業製程產生的有毒物質，約為210種不同化合物的總稱，這些化合物都無色、無味、毒性很強的脂溶性化學物質，會安定存在動物脂肪中。1060421

戴奧辛是75種多氯戴奧辛（PCDD）及135種多氯呋喃（PCDF）的群集稱呼，戴奧辛並無商業用途，它是當含氯物質燃燒時或製造含氯物質時所產生之有毒產物。

短時間高濃度之戴奧辛暴露會造成肝功能及皮膚傷害，如氯痤瘡、深色皺紋等。長期暴露則會引起免疫、神經、內分泌系統及生殖功能的損傷。在動物之慢性暴露發現會導致多個型式的癌症發生。國際癌症研究所（International Agency for Research on Cancer, IARC）在1997年對四氯聯苯戴奧辛（2,3,7,8-TCDD）做過評估，依人類流行病學研究，戴奧辛被分類為「人類已知致癌物」（Group 1）。

戴奧辛雞蛋封存 農委會：可正常買蛋

（中央社記者楊淑閔台北21日電）雞蛋驚傳驗出「世紀之毒」戴奧辛。農委會畜牧處表示，94年發生過戴奧辛鴨在彰化，這次也是在彰化，來自彰化王功3蛋雞場，食藥署已依法封存管制，再產出蛋也不會上市，消費者仍可以正常買蛋。

衛服部食藥署副署長林金富表示，除3蛋雞場進行7天移動管制跟戴奧辛檢測，現場也已經封存並禁止出貨；這3家蛋雞場的蛋品也要預防性下架，市面若有來自3蛋雞場的蛋品，要在明天（22日）下午3時前下架完畢；解封前3家蛋雞場的下游業者都不能再使用。

畜牧處指出，目前盒裝蛋、散裝蛋都有追溯系統，已查出來源場在彰化王功，共3蛋雞場，最新調查這3場共養8萬到9萬隻蛋雞，日產6.5萬顆左右。

畜牧處並說，已由衛福部食藥署依「食品安全衛生管理法」第41條進行移動管制，也不會再將產出的蛋上市，所以消費者仍可以正常買蛋。

是否要追溯之前上市的蛋？畜牧處說，蛋的售出、使用很快，恐怕追溯到已用罄。

畜牧處進一步說明，94年也發生過戴奧辛鴨，在彰化縣線西鄉，靠近彰濱工業區，但是主因是附近有煉鋼廠，爐渣的落塵產生污染，加上養鴨子會放出戶外吃草，所以污染到鴨。

畜牧處分析，但這次事件是蛋，蛋雞都養在牧場內，並不會出去活動，現在已找出來源場，將由農委會檢驗飼料、環保署檢驗周邊環境的水、土、植物，才能找出戴奧辛污染來源。

畜牧處補充，目前國人每天需求量是2000萬顆雞蛋。1060421

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