豆干違規加雙氧水 消費者恐已下肚

（中央社記者陳偉婷台北19日電）衛福部食藥署今天表示，查獲屏東市立成食品（立成商行）在黃豆干製程添加違法添加物過氧化氫，黃豆干內驗出食品不得殘留的過氧化氫，且已全銷往傳統市場，消費者恐已吃入肚。

衛生福利部食品藥物管理署上午發布新聞稿表示，食藥署南區管理中心15日會同屏東地檢署、屏東縣政府警察局刑警大隊民生犯罪小組、屏東縣政府衛生局依民眾陳情案稽查屏東市立成食品（立成商行）。

稽查時查獲廠商在黃豆干製作過程中違規添加非食品級添加物的過氧化氫（俗稱雙氧水），來改變豆干外觀顏色。現場封存黃豆干約1350公斤及過氧化氫6桶(30公斤/桶，包含3空桶)，黃豆干並經屏東縣政府衛生局檢驗確認檢出過氧化氫。衛生局追查產品流向，已確認下游皆銷往傳統市場，且已無庫存。

食藥署表示，使用非食品級添加物過氧化氫，已涉違反食安法，可處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰，及處7年以下有期徒刑，得併科8000萬以下罰金；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。

食藥署呼籲業者應使用符合規範的食品添加物，將持續督導衛生局全面清查產品下游流向，將違規產品下架回收，依法嚴辦不法業者，維護消費大眾食的安全。1041019

屏東查獲雙氧水黃豆干 至少賣5年

（中央社記者郭芷瑄屏東縣19日電）屏東地檢署今天表示，屏東市立成商行涉嫌違法添加工業用雙氧水，以改變豆乾外觀顏色後加以對外販售，業者3人交保。初步調查業者違法製黃豆干約5、6年，流向當地傳統市場。

屏東縣衛生局表示，若過量食用含過氧化氫（雙氧水）的豆干製品，會引起頭痛嘔吐、皮膚、眼睛及腸胃道腐蝕性傷害。

屏東縣衛生局接獲檢舉後，通報屏東地檢署，屏檢指揮民生小組於15日稽查，在現場封存產品黃豆干1350公斤、五香豆干5400公斤及過氧化氫6桶（30公斤/桶，其中3桶已用完）。

衛生局調查，違規產品多數流向屏東縣傳統市場，已完成清查下架，但因產品保存期限短，多數已賣完。

立成商行實際負責人蔡姓兄弟與陳姓配偶經檢方訊問完畢後，分別諭令新台幣20萬元、20萬元與10萬元交保，業者並配合縣政府衛生局辦理相關產品封存以及下游廠商清查。

檢方表示，業者已賣「雙氧水豆干」5、6年，利用雙氧水改變豆干的外觀顏色，每週出貨2至3次，每次出貨200台斤，1台斤賣18至19元，涉嫌違反食品安全衛生管理法第15條「製造、販賣添加未經中央主管機關許可添加物之食品」罪。1041019

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