台中后里埔桃酒 世界葡萄酒競賽奪金

（中央社記者黃貞貞倫敦14日專電）來自台灣台中后里的「埔桃酒」，13日在倫敦舉行的世界葡萄酒競賽，勇奪金牌，這是台灣第1次參加這個被譽為國際最具影響力的葡萄酒競賽，獨特風味令各國評審讚嘆。

有32年歷史的英國世界葡萄酒競賽（International Wine Challenge）今年共有來自俄羅斯、以色列、日本等47個國家，超過1萬4000款葡萄酒參賽，來自全球100多位裁判以長達2週，採盲品方式評鑑，由台中后里樹生酒莊釀造的「埔桃酒」脫穎而出，奪得金牌，寫下台灣葡萄酒揚名國際的佳績。

畢業於法國勃根地大學釀造學系，目前在高雄餐旅大學擔任助理教授的陳千浩自2005年開始與樹生產銷班酒莊的莊主洪吉倍與洪良杰父子合作，陳千浩技術轉移，以后里金香葡萄Moscato Oro為原料釀造「埔桃酒」，期間歷經多次失敗，在農糧署與台中農業局積極輔導下漸露曙光。

陳千浩接受中央社記者專訪時指出，「埔桃酒」去年3月即在巴黎舉行的世界酒類競賽（Vinalies Internationales）獲得金牌，今年再奪得英國的世界葡萄酒競賽，「能從1萬多款葡萄酒中拿下金牌我太驚訝了，眼淚都掉下來了！這對我們是極為重要的肯定」。

陳千浩表示，台灣因氣候緣故，每年7月中旬葡萄採收時經常遭遇颱風而影響葡萄成熟度，在先天條件不如歐洲傳統釀酒國的情況下，必須靠嚴謹的耕種培育，嚴格篩選最佳品質的葡萄，並仰賴先進技術才能逐漸獲得國際肯定。

由於「埔桃酒」的研發釀製，使得原本瀕臨絕跡的金香葡萄開始在當地重新復育投入生產，后里當地的土質排水性良好，葡萄甜度很高，現在福爾摩沙葡萄酒的故事揚名世界，期盼台灣農民可以建立代代相傳的葡萄酒莊園。

他說，經過多次實驗，「埔桃酒」必須經過5年熟成才能販賣，風味才能散發，初期每年僅生產800瓶，每瓶販售新台幣250元乏人問津，去年在巴黎得獎後，售價提高到2000元，後年起每年的產量將提高到1500瓶。

陳千浩表示，計劃未來擴大生產「埔桃酒」，將引進法國最先進的蒸餾設備，讓台灣的美酒能永續經營。

英國世界葡萄酒競賽今年共有3%的參賽葡萄酒款獲得金牌，預定7月在倫敦舉行頒獎典禮。1040514

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