蚵仔煎太好吃 失聯移工主廚被逮美味成絕響

（中央社記者侯文婷高雄20日電）一名越南籍失聯移工「阿德」在高雄小吃攤賣蚵仔煎與海鮮粥，靠獨特醬料與特製湯頭讓店內高朋滿座。移民署高雄專勤隊獲報到場查緝，並對業者開罰，讓饕客感嘆美食成絕響。

移民署高雄專勤隊日前獲報，高雄梓官一處專賣蚵仔煎、海產粥的道地小吃聘請越南籍失聯移工當主廚，循線追查後，發現這名失聯移工「阿德」手藝極佳，讓小吃攤成為網路名店，平時吸引不少饕客爭相推薦，就連移民署到場錄影蒐證也沒人起疑。

移民署今天發布新聞稿指出，「阿德」遭查獲後自稱原本在越南當廚師，來台當移工期間因覺得台灣小吃蚵仔煎很像越南煎餅，點來吃後便跟老闆說自己做得更美味，老闆試吃「阿德」做的蚵仔煎後大為讚嘆，便聘請「阿德」當主廚。

由於「阿德」的蚵仔煎外酥內嫩，不只有獨門醬料，還研發特製海產粥湯頭，使店內生意蒸蒸日上，假日一天曾賣到400份蚵仔煎，特製海產粥也創下一天賣出500碗的佳績。「阿德」說，因為這些料理都是現點現做，假日客人絡繹不絕，要排隊等上1小時才能品嚐。

但現在「阿德」遭查獲，店內美味失傳，讓天天拜訪的饕客感嘆美食成絕響，專勤隊也將追查非法雇主責任，移送勞工局裁罰，依規定可處新台幣15萬元以上、75萬元以下罰鍰，5年內再犯則涉及刑責。（編輯：洪學廣）1090720

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