坪林茶油 清香安全又營養顧胃
（中央社記者蘇龍麒新北市8日電）近年來台灣在食安風暴壟罩下，家庭主婦對於食用油的品質與安全更加講究，而包種茶的故鄉坪林產的茶油，則不僅食用安全，且營養、顧胃，最適合搭配過年年菜料理。
在食安風暴影響下，家庭主婦更講究用油品質，營養價值豐富的茶籽油也因此更獲青睞，國內茶籽油產量最大的地區就在坪林，在2015年12月5日才剛開幕的坪林茶產業文化館可以了解茶相關知識，伴隨著茶油濃郁香氣，還可看到茶籽油生產過程。
坪林是包種茶的故鄉，茶文化在每個坪林人的日常生活中積累，為了凸顯坪林在地產業特色及文化，坪林農會將茶籽油示範工廠轉型成為坪林茶產業文化館，在這邊除了可以吃到清香不甜膩的茶香冰淇淋，文化館也推出茶籽油及茶葉香包的DIY體驗及導覽行程。
茶油其實分為苦茶油及茶籽油，苦茶油是用「茶果」，市售的可分為使用紅花大果的苦茶油及黃花小果的苦茶油。
茶籽油則是用茶樹的「種籽」，市面上苦茶油的知名度較高，尤其使用黃花小果的苦茶油更是「價格高貴」，但其實以產率來看，茶籽油其實更為珍貴，1台斤的苦茶油需要2.5台斤的茶果來提煉，產率40%，1斤的茶籽油則是需要5台斤的茶籽，產率僅20%。
國內因為食安問題層出不窮，為家人把關的主婦轉而使用單價較高的植物油，茶油也造成搶購風潮，坪林農會年產量約2萬斤茶籽油，已是供不應求。
坪林農會總幹事林文恭說，每年11月至隔年3月是包種茶油的產季，坪林的茶油是100%純茶樹種籽壓榨，採用曬乾脫殼的包種茶籽，進到榨油鍋爐後，經過110度旋轉烘烤5分鐘，茶籽烤熟去除水分後再榨，這樣茶油穩定度高、易保存，且香氣更濃，隨後經過過濾、靜置槽存放兩周，待油品完全透明、呈現漂亮的琥珀色後，才會裝瓶販售，且會訂期送SGS檢驗，民眾可以放心。
坪林區農會是全國第一個轉型為茶產業文化館的地方農會，不僅服務在地農民，更讓製茶工廠孕育為茶產業文化館，藉由轉型來擴大業務服務範疇，也為新北市傳統產業鏈帶來不一樣的新思維，文化館也新推出導覽及DIY遊程，讓遊客體驗製作在地人使用的蒜頭茶油及茶葉香包，大年除夕、初一休館，初二開始正常開館。
茶產業文化館就位於坪林老街附近，民眾可以順道安排老街巡禮並體驗在地媽媽味小吃，深入體驗茶鄉文化。1050208
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