新北市推動學童健康早餐計畫

（中央社記者蘇龍麒新北16日電）為協助家長一起關心小朋友的早餐飲食健康，新北市衛生局今年起推動校園周邊健康飲食計畫，委請專家輔導業者計算熱量、設計早餐營養組合套餐，讓小朋友吃得營養又健康。

「耶，菜變多了耶~！」參與輔導計畫的早餐業者李麗英笑說，推出健康餐點後小朋友最常見的反應就是蔬菜量變多了。她說，從事早餐業近18年，雖然會注意食材的衛生，但是對「營養又衛生」還是沒有具體的概念。透過營養師的輔導，增加蔬菜的比例，推出少鹽、少油、少糖的健康套餐，幫助學童建立三少一多的均衡營養概念，提供小朋友媽媽級的早餐。

衛生局健康管理科長林惠萍指出，小學一到三年級的學童，早餐攝取的建議熱量是300至400大卡；四到六年級為350至450大卡；到了國中一到三年級則是350至500大卡。份量應包含全榖根莖、低脂乳品、豆魚蛋白、蔬菜水果以及油脂與堅果種子共5大類。素食者則全榖根莖、蔬菜水果、油脂與堅果種子以及豆類4大項。

林惠萍說，參與計畫的100家業者，會先安排衛生及膳食的課程，建立食品衛生、均衡飲食的概念，再由專人實地輔導場所及人員衛生，協助標示食物份量與熱量、推出無糖飲品及健康餐點。營養需求則依據「國中小學生早餐飲食及營養建議」規範。

參與校園周邊健康飲食計畫的分別是位於板橋區重慶、信義、大觀、中山、沙崙、海山、埔墘、實踐、溪洲、後埔、板橋、國光、文德、新埔及莒光、文聖與江翠等17所國小周遭共100家早餐店，店家及其所推出的健康套餐等相關資訊，民眾可上衛生局網站(https:// www.health.ntpc.gov.tw/information.aspx?uid=110 &pid=5176 )下載參考。1041116

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