環島訪稻農 爆米香饗學童

（中央社記者葉子綱雲林縣22日電）趁著限水休耕，環島訪種稻農友，苗栗年輕農民賴（口永）華今天來到水燦林國小，爆米香分享學童，分享古早土礱碾米工法。

交通大學光電系畢業的賴（口永）華，卻一天也沒有在科技公司上班過，大學畢業到澳洲打工一年，存了第一桶金，經過朋友介紹，一頭栽進學習古早傳統土礱碾製稻米工法，租三分地種稻米，也學做爆米香增加收入。

賴（口永）華趁著限水休耕，一圓環島夢，開車拜訪全台16名種植冠軍米或有機米的稻農，並用他們種出來的獨特風味稻米來「爆米香」，分享當地學童。

賴（口永）華今天來到雲林縣水林鄉水燦林國小，小朋友聞訊將阿華的「米香車」團團圍住，爭睹「爆米香」，他一點不含糊，細條慢理，「三、二、一、砰」爆米香之後，攪動爆開米粒、桿揉碾實、切塊、分享。

小朋友吃得津津有味，直說「好香」，一旁大人也分享美味，直誇不一樣的米、不一樣的米香，各地「爆米香」的獨特香味，由賴（口永）華在全台串起。

今年28歲的賴（口永）華說，現代碾米機，按鍵一按，幾分鐘完成，將來要打造一家土礱碾米觀光工廠，讓民眾瞭解古早傳統碾米工法，傳承農業文化與米香。1040422

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