不向疫情低頭 日本函館拉麵小巴重新上路
(中央社東京22日綜合外電報導)日本北海道函館市溫泉勝地一輛專賣拉麵的小巴,相當受觀光客歡迎,但從疫情爆發以來生意大受影響,讓老夫婦決定恢復約20年前的叫賣方式,讓市民心中的「老味道」重新上路。
日本讀賣新聞報導,原本都在北海道函館市湯之川溫泉定點販賣的拉麵小巴,受到2019冠狀病毒疾病(COVID-19)疫情影響,國內外觀光客大減,所以又改回早年駕車沿街叫賣的營業模式;不過為了避免「三密」,雖然僅供外帶,但還是讓老顧客相當感動,直說「老味道又回來了」。
函館市街上響起嗩吶的音樂聲,地方人士拿著鍋碗圍在一輛改裝小巴旁,這輛小巴車身上寫有「函館元祖巴士拉麵」。
帶著2歲女兒來買麵的33歲男性說,小時候只要到傍晚就會聽到嗩吶樂聲,「這是全家人都愛的味道」。
這輛類似台灣胖卡餐車的拉麵小巴,是在1978年開業,小巴後方設有廚房,擁有5個櫃檯座位及3個小桌座位,至今都由現年75歲丸山憲雄及75歲丸山壽子夫婦兩人打理一切,最受歡迎的拉麵是透明湯頭放上叉燒肉等配料的函館名物鹽味拉麵。
丸山夫婦早年開著車在市區內叫賣,但受到泡麵普及影響,生意一落千丈,所以大約在20年前轉往距離市區約20分鐘車程的湯之川溫泉,改成定點販售。
近幾年許多中國、台灣、韓國等觀光客造訪湯之川溫泉,丸山夫婦的拉麵因此在外國觀光客間成了話題,生意好的時候一天可以賣出超過100碗拉麵,是相當受歡迎的「人氣店」,甚至連國外的觀光手冊上都有介紹丸山夫婦的拉麵小巴。
不過,從疫情爆發以來,外國觀光客無法入境日本,讓丸山夫婦3月營業額較去年同期銳減96%,丸山說,「還有一整天賣不出一碗的情況」。
就在那個時候,一位常客跟丸山說,想吃好久沒吃到的丸山拉麵,希望他能開到家附近,所以讓丸山重新拿出當年開業時的嗩吶音樂播放,從3月開始恢復市區叫賣。
雖然目前營業額只有之前定點販售的3成左右,但丸山說,大家能來吃他做的拉麵,還是讓他覺得很幸福,「簡直就像時光倒流」。(譯者:黃名璽/核稿:陳政一)1090622
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