2019最貴螃蟹被吃下肚 2018冠軍成水族館VIP

（中央社東京19日綜合外電報導）日本鳥取縣認定的最高級松葉蟹品牌「五輝星」，今年以最高價500萬日圓拍出的冠軍，已在東京一家料理店被吃下肚；被認定為金氏世界紀錄的去年冠軍，則在水族館享受VIP待遇。

日本鳥取市鳥取港本月7日舉行松葉蟹首次拍賣，有5隻符合鳥取縣2015年認定最高級松葉蟹品牌五輝星，其中最高價以單隻500萬日圓（約新台幣140萬元）結標，創歷史新高紀錄。

日本產經新聞報導，五輝星可說是松葉蟹王者，去年以200萬日圓結標後，被認定為金氏世界紀錄的最高價螃蟹；沒想到今年價格大幅超越去年，但令人好奇的是，最後這些松葉蟹王者都去了哪裡？

要能被認證為五輝星，至少要滿足5項標準，包括甲殼至少達13.5公分；重量至少1.2公斤；蟹腳完整而且排列優美；顏色鮮豔，光澤佳；蟹肉緊實、豐滿。

去年符合五輝星標準的螃蟹只有101隻，僅占總捕獲量的0.02%；2015年最高價的五輝星是70萬日圓，到了2016年拍出130萬日圓，價格年年飆漲。

今年500萬日圓的冠軍五輝星被鳥取市一家中盤業者買走，在店內展示2天後，批發給東京都銀座的一間料理店。

料理店老闆小林和紀說，接獲客人下訂說想要答謝在工作上照顧自己的人，所以委託鳥取市這家中盤業者競標。

500萬日圓的五輝星9日送到東京，晚間就進了下訂客人的肚子；吃掉500日圓螃蟹的2位客人，都是公司經營者。

小林說，身為料理人非常幸運，這是人生中只有一次的經驗。

反觀去年的200萬日圓五輝星，業者結標後送給鳥取縣政府，目前仍在鳥取市一間水族館內活體展示。

水族館負責人說，雖然這隻五輝星已不是最貴的五輝星，卻是目前還活著的最貴五輝星。

相較於其他松葉蟹約30隻擠一個水槽，200萬日圓的五輝星在水族館內享受獨占一個水槽的VIP待遇，就算有人靠近也不會動一下，淡定態度讓職員都稱這隻五輝星「冠軍」。

200萬日圓的五輝星韌性驚人，一般被捕獲的螃蟹能在人工飼育環境中存活一年以上相當罕見；當初200萬日圓五輝星入館時，也不太有食慾，但正好碰上館內裝修2週的無燈光全黑狀態，開始進食，之後狀況愈來愈穩定。

目前200萬日圓五輝星在水溫攝氏3度、接近深海環境中，被小心呵護飼育。

至於更早前的2隻五輝星，雖然當年一樣都被送給鳥取縣政府，但一隻於2個月後死亡，另一隻約半年後死亡；水族館把這2隻五輝星製作成標本，在館內公開展示。（譯者：黃名璽/核稿：劉學源）1081119

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