剩食變盛食 洛城愛心倉庫搶救新鮮產品助貧

（中央社洛杉磯26日綜合外電報導）美國人每年扔掉成堆的食物，非政府組織「食物前進」致力搶救其中一些食物分給貧困者。一名媽媽興奮地挑選眼前新鮮的產品，開心地把其他人會丟棄的食物帶回家。

法新社報導，孟多薩（Herlinda Mendoza）與女兒蘿拉（Laura）在洛杉磯貧民區一處倉庫裡推著購物車，準備滿載而歸。孟多薩以柔和的嗓音說：「我喜歡所有的東西，全部都想要，像是葡萄、洋蔥等。」

「人必須對自己獲得的一切心存感激。」

非政府組織「食物前進」（Food Forward）在許多地方搶救一些可食用卻被丟棄的「剩食」。「食物前進」這次與社區中心合作，將重約6800公斤的蔬菜與水果分送給貧戶。這些蔬果原本要被食物批發商丟棄。

批發商為挪出位子放置更新鮮的蔬果，或是因為蔬果外觀有些缺陷賣相差，而將這些未食用過的「剩食」丟棄。

「食物前進」每週都會從民眾栽種的果樹、農夫市場與洛杉磯蔬果批發市場（LA's Wholesale Produce Market）蒐集約16萬公斤的剩餘產品，然後捐給數百個致力於救濟南加州貧戶的組織。

「食物前進」創辦人納米亞斯（Rick Nahmias）表示：「透過這類計畫，民眾其實能更了解食物浪費與飢荒的雙邊關聯，大家開始看到一些改變。」

這項分送計畫每個月都會在瓦茨（Watts）的倉庫舉行兩次。瓦茨為洛杉磯最貧困的地區之一，居民大部分為非裔或拉丁美洲裔。

與「食物前進」聯盟的社區中心工作人員湯瑪斯（Sheila Thomas）說：「他們可以拿兩個以上的袋子然後裝滿，沒有限制。」

這個社區中心也幫助民眾找工作，以及協助年輕人申請大學，甚至幫學生支付學費。

全國資源保護委員會（National Resources Defense Council）研究顯示，美國人平均每人每年會丟掉約182公斤的食物，若將此數乘上美國約3.27億人口，總計浪費的食物量非常驚人。（實習編譯：李宛諭/核稿：盧映孜）1070726

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