打造巴黎公益廚房 義大廚積極協商

（中央社巴黎28日綜合外電報導）義大利名廚博圖拉有意在巴黎開設社區廚房，為遊民或其他貧困者供餐，計畫目前仍在磋商階段。博圖拉旗下餐廳Osteria Francescana去年獲評選為全球最佳餐廳。

Voyageurs du Monde集團執行長里亞爾（Jean-Francois Rial）今天告訴法新社：「目前正在商討在瑪德蓮教堂（La Madeleine）地下室打造食堂一事。」

里亞爾表示：「這還只在計畫階段，沒有實際作為。」但他也表示，他們與經營教堂內部現有餐廳的協會商談順利。

法新社報導，過去40年來，協會餐廳Foyer de la Madeleine持續在瑪德蓮教堂的地下室供應約9歐元的平日午餐，但貧困者只須支付一歐元。

博圖拉（Massimo Bottura）的非營利機構Food for Soul致力打擊食物浪費和社會排斥等問題。博圖拉目前正偕同里亞爾和法國藝術家JR在他的非營利機構，主導這項食堂計畫。（譯者：中央社陳乃瑜）1061229

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