營養午餐看到魚 日本小孩好怕怕

（中央社24日電）日本人在飲食上給人一種「愛吃魚」的印象，但有調查顯示，所有跟魚有關的營養午餐菜色，現都成了中小學生的拒絕往來戶。為什麼年輕一輩的日本人視吃魚為畏途？

日本新聞網站「NEWS Postseven」指出，截至1990年代為止，日本人對魚的消費量還超過肉類，到了2000年，不管是在消費量或頻率方面，肉類開始逆轉勝。比起魚，肉類具便宜、有飽足感、調理簡單、小孩不用挑魚骨頭等優勢，漸漸地家庭主婦不再烹煮魚肉料理。

不知道是不是因為這個緣故，只要是和魚扯上邊的營養午餐，一律得不到日本未來主人翁的青睞。另外，日本國產水產物流通促進中心2014年所做調查結果顯示，家中有小孩就讀中小學的3000位家長中，有55.9％的人說自家小孩「不擅長」或「很不擅長」吃帶骨頭的魚肉料理。

也有研究顯示，日本人買鮮魚的數量，舉凡竹筴魚、比目魚等小型帶刺者有減少趨勢，取而代之的是鮭魚、鮪魚等能以生魚片方式購入的大型魚類。

到底是什麼原因讓日本青少年不愛或不擅長吃魚？有學者推測，可能是不太會使用筷子造成的影響。幸好小孩總是有樣學樣，大人怎樣吃魚小孩就跟著那樣吃，專家因此建議「家長多陪小孩吃魚」，讓孩子從中學會正確的用箸方法。1060824

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