這碗拉麵湯頭湛藍如海 限量半天就被掃光

（中央社網站）台灣人愛吃日式拉麵，這碗藍色湯頭拉麵，你會想嚐一口嗎？東京淺草附近這家拉麵店年初推出宛如大海藍色湯頭的拉麵「雞清湯 青」，顛覆饕客對拉麵的印象，變成日本人和觀光客瘋狂打卡的新據點。

位於淺草附近的「吉法師」拉麵店，平時以白湯為招牌湯底，但經常隨著季節、特殊節日，推出期間限定的獨特湯頭。今年推出的藍色拉麵，在自然食物裡相當罕見，很快透過網路傳播紅了起來。

「雞清湯 青」拉麵湯頭為什麼能又藍又清澈？店家沒有正式公布到底加了什麼，但據說是藍藻讓湯頭變藍，並運用中國料理「掃湯」技法（一層層過濾雜質）熬製，才讓顏色如此清透。

這碗拉麵售價900日圓，以東京拉麵價格來說並不貴，麵裡有兩片叉燒和溫泉蛋，每天限量販售，常常不到半天就賣完了。

藍色拉麵不僅視覺衝擊，味道其實也頗受好評。不僅店家自己在Instagram貼文表示「無論誰吃了這個，你會留下一個微笑。」前去朝聖的民眾也紛紛在社群網站Instagram打卡說「好看又美味」、「口感細膩」。

「吉法師」不只推出藍色拉麵，還會在春天推出粉紅色的櫻拉麵，5月即將推出粉紫色的紫陽花拉麵，據說口感酸酸甜甜；另外，碰上情人節、白色情人節時，更推出草莓奶油巧克力拉麵、白巧克力拉麵，不曉得味道如何？1060502

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