入榜世界最佳50餐廳 江振誠低調不居功

（中央社記者黃自強新加坡6日專電）「世界最佳50餐廳」出爐，台灣名廚江振誠的餐廳「Restaurant ANDRE」榮獲第14名。江振誠表示，他們都是為料理世界開疆闢土，為年輕世代引領廚藝方向。

江振誠告訴中央社記者說，對「Restaurant ANDRE」獲此殊榮感到非常高興，但他將這份榮耀歸功於自己的團隊，如果沒有團隊伙伴支持和鼓勵，不會有今天這份成果。

江振誠指出，非常開心能和全球最有影響力的名廚齊聚一堂，尤其，「我們雖然做的是不同的料理，但都共同地在為料理世界開疆闢土」。

今年度「世界最佳50餐廳」（World's 50 Best Restaurants）獲獎名單甫於墨爾本皇家展覽館揭曉。紐約「Eleven Madison Park」餐廳榮登第1名寶座，其中，江振誠在新加坡領軍的餐廳「Restaurant ANDRE」榮獲第14名，比去年躍升18名。

這次亞洲地區共有7間餐廳上榜，日本及泰國分別共有2間餐廳上榜。曼谷餐廳「Gaggan」繼今年2月在曼谷連續3年榮獲「亞洲50最佳餐廳」第1名後，在「世界50最佳餐廳」名單上躍升16名至第7名，成為「亞洲最佳餐廳」。

另外，新加坡的「Restaurant ANDRE」躍升18名到第14名。東京的「Den」第45名。其他入圍的亞洲餐廳包括東京的「Narisawa」是第18名、香港的「Amber」第24名，曼谷的「Nahm」第28名、上海的「Ultraviolet by Paul Pairet」第41名。1060406

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