高餐大與加拿大交換學生計劃10年有成

（中央社記者胡玉立多倫多16日專電）國立高雄餐旅大學與加拿大漢堡學院的交換學生計劃，10年有成。39位高餐大交換生今天在漢堡學院舉行「台灣文化日」，用精心製作的美食與別出心裁的舞蹈，款宴各界貴賓。

全國唯一的國立餐旅大專院校國立高雄餐旅大學，與加拿大、美國、英國等地目前都有交換學生計劃，但是，與加拿大安省
漢堡學院合作10年多的交換計劃，堪稱高餐大的金字招牌。每年都有大約30至40名大三學生，爭取前來加拿大，進行為期1年的交換進修和實習。

近年來，高餐大交換生在漢堡學院精進餐旅相關技能之際，更進一步扮演了「青年大使」角色，年年在校內獨立策劃「台灣文化日」，邀請加拿大當地友人及台灣社區僑界人士共襄盛舉，透過美食、舞蹈、互動遊戲攤位及旅遊文化介紹等多元活動，讓人對這群遠渡重洋而來的台灣交換學生，刮目相看。

高餐大餐旅學院院長徐立偉和兩位教授，昨晚特別自台灣前來加拿大，參加今天由本屆39位高餐大交換生一手籌辦的「台灣文化日」。

徐立偉表示，這樣的交換計劃，對於學生的文化體驗、語言和獨立性都有很大的幫助。高餐大與漢堡學院的交換計劃在推動10年之後，將進一步擴大合作層面，不管是選送學生實習或學術研究方面，都會更加緊密。

加拿大漢堡學院餐旅學院院長索默維爾（Susan Somerville）則是盛讚來自高餐大交換學生既勇敢又樂於學習。她表示，漢堡學院與高餐大之間的交換計劃有多個層面，除了今年有39位台灣學生前來，人數是歷年來最高之外，去年開始，漢堡學院也開始有學生和老師前往台灣高餐大進修及授課。

駐多倫多台北經濟文化辦事處長徐詠梅表示，在品嚐和欣賞了學生們親手呈現的美食和舞蹈表演之後，她感到「非常驕傲」，也覺得這樣的交換計劃很有意義。因為它不但展示了學生的多元能力，也帶動了周邊的台加文化交流活動。她鼓勵每位學生以「青年大使」自居，在海外用心學習之際，也多多宣揚台灣。

負責統籌今年「台灣文化日」的交換學生代表陳煒鵬表示，他很慶幸自己可以參與這樣的交換學生計劃，接觸到其他國家的廚藝和飲食文化。而在大家前來加拿大之前，過去歷屆學長姐都會提到漢堡學院每年都有「國際文化周」，可以趁機介紹「台灣文化」。這次他們是以「燈會」為主題，從夜市飲食、舞蹈乃至遊戲活動，來讓校內師生和貴賓體驗台灣。1051117

本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。