中市選拔職人傳承新秀 亞大時尚設計系師生入列
（中央社記者郝雪卿台中19日電）台中市勞工局辦理「職人傳承新秀選拔活動」，6大職類共選出27組、54名職人新秀。其中，亞洲大學時尚設計系師生蕭沛宸與全馨獲選，展現技職人才培育及技藝傳承奉獻精神。
「職人傳承新秀選拔活動」結果出爐，共分服裝設計及製作、花藝、金工、皮革製作、藝術砌築、烹飪及烘焙等職類，選出27組、54名職人新秀，今天下午在台中市府舉辦頒獎典禮，各職類作品並在市府文心樓1樓中庭聯合展出到10月16日。
台中市勞工局長林淑媛表示，職人傳承新秀選拔已邁入第4屆，活動以「傳承」為核心理念，職人與新秀藉由作品提案及共同創作促進彼此間的交流，創作藝術並傳授專業知識技能與傳遞社會人文價值，展現台中豐富的人文、地景、產業、藝術之美。
勞工局說明，今年度獲選者包含傳統的師生、師徒檔，例如首次辦理的服裝設計與製作職類的蕭沛宸與全馨，新秀全馨是亞洲大學時尚設計系大四學生，職人蕭沛宸高中時期半工半讀學習縫紉，畢業前就考取丙級女裝技術士證照，畢業後不斷進修取得博士學位，目前擔任亞大時尚設計學系助理教授。
烹飪與烘焙職類的李耀堂與陳學寬是師徒檔，職人李耀堂自高中畢業後，為分擔家計從事餐飲工作，一路至餐廳、飯店學習管理模式及烹飪技術，在沒有啟蒙老師指導下，陸續考取中餐丙級及乙級證照，並於12年前到南開科技大學餐飲管理系擔任專技助理教授。
請輸入正確的電子信箱格式新秀陳學寬自高中時期即於新天地餐飲集團向李耀堂學習，並同時於南開科大餐飲管理系進修，畢業後進入知名的与玥樓頂級粵菜餐廳服務，持續精進個人於烹飪廚藝及餐飲管理的技能。
李耀堂表示，除了學習，更愛分享與助人，所以10多年來，除了持續指導新進外，也常擔任餐飲活動評審、指導老師或志工，每年並撰寫1本食譜發行，將自己的烹飪知識分享給其他熱愛餐飲的新秀，盼能有所啟蒙。（編輯：戴光育）1130919
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