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北市疑食物中毒案連環爆 蔣萬安:成立檢驗專案

2024/4/11 10:43(4/11 12:41 更新)
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台北市接連發生寶林茶室、初瓦及嚮辣西門分店、八方雲集等疑似食物中毒案,台北市長蔣萬安11日在議會宣布4項策進作為,包含成立檢驗專案進行食品監測,增加檢驗效率及量能。中央社記者趙世勳攝 113年4月11日
台北市接連發生寶林茶室、初瓦及嚮辣西門分店、八方雲集等疑似食物中毒案,台北市長蔣萬安11日在議會宣布4項策進作為,包含成立檢驗專案進行食品監測,增加檢驗效率及量能。中央社記者趙世勳攝 113年4月11日
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(中央社記者陳昱婷、劉建邦台北11日電)台北市接連發生寶林茶室、初瓦及嚮辣西門分店、八方雲集等疑似食物中毒案,台北市長蔣萬安今天宣布4項策進作為,包含成立檢驗專案進行食品監測,增加檢驗效率及量能。

蔣萬安今天上午赴台北市議會,針對出養童遭居托人員虐待案檢討及策進作為、寶林茶室中毒事件及近期相關食安事件進行專案報告。

民進黨台北市議員陳賢蔚原想提出權宜問題,但遭議長戴錫欽以「專案報告沒有權宜問題」為由制止,蔣萬安便順利開始報告。

針對寶林茶室案,蔣萬安列出4大策進作為,包含成立食因性疾病檢驗組、增加檢驗人力並建立邦克列酸

邦克列酸小百科

邦克列酸舊稱米酵菌酸,是一種罕見毒素,由唐蒼蒲伯克氏菌(Burkholderia gladioli pathovar .cocovenenans B.cocovenenans)產生,這種菌易在富含脂肪酸的食物中繁殖,特別是椰子和玉米。在攝氏溫度22至33度和中性pH值的環境中,會迅速增殖,產生大量的米酵菌酸。

  • 案例:印尼1895年首次發現邦克列酸毒素,當地的傳統椰子發酵餅導致數起中毒事件。過去非洲莫三比克、中國皆有案例。2024年3月北市寶林茶室食物中毒案件,死者血液中檢出邦克列酸,為台灣首例。
  • 症狀:會影響肝臟、腎臟和腦部,引起包括精神不振、頭暈、嗜睡、腹痛、嘔吐等,患者可能併發血便、血尿、低血壓、心律不整、體溫過高、黃疸、四肢僵硬、呼吸困難、休克。嚴重時可能在症狀出現後20小時內死亡。國外群聚事件致死率介於30%至100%。
  • 治療:邦克列酸沒有解毒劑,僅能提供支持性療法,如呼吸衰竭時插管、休克時打強心劑。
  • 預防:邦克列酸不會因洗滌或烹飪而被破壞,請勿食用長期存放於不當環境的澱粉發酵食品。
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檢驗技術、添購儀器設備以增加自主檢驗效率、成立檢驗專案進行食品監測,預估每年可以增加800至1000件樣品量能。

蔣萬安提及,王品集團旗下初瓦及嚮辣西門分店疑似食物中毒案,目前經台北自來水事業處抽驗全棟水源,檢驗結果符合飲用水水質標準,另環保局同步抽驗大樓飲水機供水,檢驗結果都符合標準。

他指出,由於此案影響人數已破百人,衛生局除針對疑似食物中毒進行調查,同步啟動流行病學調查,以釐清腹瀉群聚原因。

對於去年底疑遭保母虐死的男童,蔣萬安表示,市府已列出3項有待修法調整方向,並向中央建議,包含出養前評估及安置服務,應交由地方政府執行;明確規範跨縣市分工及托育人員教育訓練內容;家外案件應納入中央「重大兒虐事件防治小組實施計畫」檢討範圍。

蔣萬安再次對男童離世表達歉意,他說,沒有人對此案不遺憾,市府絕不推卸責任,以最積極、嚴謹的態度檢討各項機制,將盡一切努力讓需要照顧的孩子不被落下,與中央共同合作面對問題、解決問題,讓憾事不再發生。(編輯:張銘坤)1130411

台北市長蔣萬安(左3)11日赴台北市議會專案報告,與台北市政府副祕書長游適銘(左)、衛生局長陳彥元(左2)、產發局長陳俊安(右3)、法務局長連堂凱(右)與商業處處長高振源(右2)一同列席備詢。中央社記者趙世勳攝  113年4月11日
台北市長蔣萬安(左3)11日赴台北市議會專案報告,與台北市政府副祕書長游適銘(左)、衛生局長陳彥元(左2)、產發局長陳俊安(右3)、法務局長連堂凱(右)與商業處處長高振源(右2)一同列席備詢。中央社記者趙世勳攝 113年4月11日
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