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屏東銀閃閃廚藝競賽 42社區關懷據點志工一較高下

2024/3/28 18:21(3/28 19:06 更新)
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為促進社區關懷據點餐飲志工廚藝交流,屏東縣政府28日舉辦銀閃閃廚藝競賽「志工大廚PK賽」,共42個社區報名參加,縣長周春米(前左)品嚐各據點美食,並感謝志工在第一線為縣府照顧社區長輩。(屏東縣政府提供)中央社記者黃郁菁屏東傳真  113年3月28日
為促進社區關懷據點餐飲志工廚藝交流,屏東縣政府28日舉辦銀閃閃廚藝競賽「志工大廚PK賽」,共42個社區報名參加,縣長周春米(前左)品嚐各據點美食,並感謝志工在第一線為縣府照顧社區長輩。(屏東縣政府提供)中央社記者黃郁菁屏東傳真 113年3月28日
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(中央社記者黃郁菁屏東縣28日電)為促進社區關懷據點餐飲志工廚藝交流,屏東縣府今天舉辦「志工大廚PK賽」,分油飯、飯湯及創意料理三類組,共42個社區報名。縣長周春米感謝志工大廚們第一線照顧社區長輩。

屏東縣南北狹長達100多公里,包括外省、閩南、客家、原住民及新住民各族群,造就多元餐飲文化。今天競賽各社區據點紛紛端出自家美味料理,最南邊滿州鄉更從清晨5時出發來到現場。

周春米走訪各據點品嚐,並頒獎給參賽隊伍,與現場來賓和長輩分享參賽社區成果。她笑說「大家就知道平常關懷據點的長輩們吃得多好」,並感謝社區志工大廚們平常就用最好的廚藝、最棒的創意,每周幫阿公阿嬤設計好吃、健康又營養的料理,在第一線為縣府照顧社區長輩。

今年從最南邊的滿州鄉到最北邊的高樹鄉共42個社區報名,現場開放試吃,讓鄉親都能品嚐志工大廚們好手藝。周春米期盼透過這項每年舉辦廚藝競賽,促進社區志工間相互交流與學習。

競賽類組分飯湯、油飯及創意料理等三大組,評審團由衛生局營養師及大仁科技大學餐飲系老師擔任,分別針對營養衛生、食材運用、擺盤設計及整體評價作評分,選出前3名。

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飯湯組得獎社區發展協會金銀銅為「東港鎮興和社區」紅豆海鮮飯湯、「萬丹鄉興全社區」刈稻飯湯、「佳冬鄉昌隆社區」活力滿滿飯湯;油飯組前3名為「屏東市歸來社區」牛蒡喜迎春油飯、「長治鄉繁昌社區」龍來呷飯、「屏東市華山社區」八寶油飯;創意料理組得獎作品有「屏東市龍華社區」梅花鮭魚米飯香、「萬巒鄉萬金社區」黃金麵疙瘩、「恆春鎮城北社區」印尼牛肉丸。

縣府社會處數據,全縣社區照顧關懷據點含文健站突破400處,最受長輩喜愛的餐飲服務,截至民國112年已達67萬7135人次。餐飲志工在據點中扮演重要角色,不僅要讓長輩吃得好、還要吃得巧,每週都苦思餐飲變化。(編輯:孫承武)1130328

屏東縣政府28日舉辦銀閃閃廚藝競賽「志工大廚PK賽」,分別針對營養衛生、食材運用、擺盤設計及整體評價作評分,選出前3名,油飯組金牌獎由屏東市歸來社區拿下,縣長周春米(左4)出席頒獎。(屏東縣政府提供)中央社記者黃郁菁屏東傳真  113年3月28日
屏東縣政府28日舉辦銀閃閃廚藝競賽「志工大廚PK賽」,分別針對營養衛生、食材運用、擺盤設計及整體評價作評分,選出前3名,油飯組金牌獎由屏東市歸來社區拿下,縣長周春米(左4)出席頒獎。(屏東縣政府提供)中央社記者黃郁菁屏東傳真 113年3月28日
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