捷克在屏東12/2登場 滿滿在地味迎賓
（中央社屏東縣29日電）屏東縣政府今天說，「2021捷克在屏東」12月2日在縣民公園登場；縣府準備萬丹泰國蝦和東港烏魚子等在地食材，款待各國嘉賓，還有熱情的原住民歌舞迎賓，要帶給賓客滿滿的「屏東味」。
屏東縣府傳播暨國際事務處發布新聞表示，縣民公園自2月啟用以來，已獲得國際11座大獎；今年3月捷克辦事處代表團參訪屏東時，就對縣民公園大為讚歎。這次捷克辦事處與縣府合辦「2021捷克在屏東」活動，選在縣民公園充滿工業風遺址的地坑辦理晚宴，縣府也自11月28日起將縣民公園河岸燈光秀調整為捷克國旗紅藍白三色燈光，每天從下午5時點亮到晚上10時，表達對捷克的歡迎與誠意。
傳播暨國際事務處長鄞鳳蘭表示，因受COVID-19（2019冠狀病毒疾病）疫情影響，捷克辦事處無法安排道地的捷克料理，但屏東是農業大縣，不論山珍海鮮，都是絕佳的食材，身為地主當然要端出好菜分享，也讓更多好朋友品嚐屏東的美味。
縣府今天公布「捷克在屏東」菜色。鄞鳳蘭表示，晚宴由「水月囍樓」負責料理。考量外國來賓，晚宴將採中西式菜餚搭配，其中，沙律藜麥、起司總匯馬芬盞、烏魚子起司條卷、金鑽香檸海鮮盅、酥炸鮮魚片、歸來牛蒡釀肉圓、車城洋蔥香菇濃湯、雙糕潤等，都是以屏東在地食材烹調。
鄞鳳蘭說，例如沙律藜麥，採用的是萬丹養殖的泰國蝦，燙熟去殼後擠上原民藜麥調製成的特別沙拉醬即完成；烏魚子起司條卷，把東港烏魚子炙燒後切成條狀，搭配白蘿蔔條、蒜苗條，結合西方的起士條，再用蛋皮捲製正方形、切片，可謂是中西融合的料理。
特別的是，牛蒡釀肉圓，屏東肉圓小吃遠近馳名，素有「大力蔘」之稱的牛蒡也是知名農特產，二者結合在一起，風味特殊。還有東港名產雙糕潤，軟Q的口感也是外國朋友沒有嚐過的糕點，絕對一口接一口。
縣府表示，當天晚宴邀請各國駐台大使、代表及企業參加，並不對外開放。現場安排原住民勇士舞迎賓，以及琉璃珠展示，豐盛的文化、美食及地景藝術，帶給賓客視覺、味覺新穎感受。工藝老師也將在現場示範琉璃珠，可讓賓客把「屏東」帶回家做紀念，展現屏東人的熱情好客。（編輯：黃世雅）1101129
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