竹山鎮推廣竹筍 首次邀全國廚師比拚筍乾爌肉

（中央社記者蕭博陽南投縣30日電）竹筍是南投縣竹山鎮三寶之一，竹山鎮公所首次舉辦「筍遇爌肉」創意廚藝競賽，邀全國好手來比「筍乾爌肉」這道古早味料理，10月15日前報名，11月6日、7日初賽、決賽。

竹山鎮以竹子聞名，竹筍更是重要農產品，為讓竹筍的美味讓更多人知道，竹山鎮公所舉辦「筍遇爌肉」創意廚藝競賽，邀請全國廚師來過招，讓大家看見竹筍料理的豐富變化。

竹山鎮長陳東睦說，筍乾爌肉是不少人懷念的古早味料理，希望透過比賽，將竹山鎮的竹筍更加推廣出去，竹山鮮筍目前也往具備生產履歷的方向發展，讓消費者更安心食用。

陳東睦表示，比賽分為社區組34組、專業組36組，2人為1組，初賽以筍乾爌肉這道代表性美食為指定菜，初賽各組取10名進入決賽，決賽除筍乾爌肉料理，另外需準備一道冬筍創意料理，比功夫技巧，更比創意。

陳東睦說，各組取前3名，第1名獎金1萬元、第2名為5000元、第3名為3000元，這是鎮公所第一次舉辦「筍遇爌肉」創意廚賽，機會難得，歡迎上鎮公所網站或以「竹山鎮公所」手機應用程式報名，有問題可電洽南投縣烹飪商業同業公會陳小姐049-2237573。（編輯：陳清芳）1100930

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