高麗菜價跌 高雄大同醫院免費送又贈食譜

（中央社記者陳朝福高雄11日電）高麗菜價跌，高雄市立大同醫院今天向菜農採購2000顆高麗菜免費贈送員工和民眾，並加贈食譜，吸引民眾大排長龍領取，大同醫院院長陳彥旭盼帶動企業界共襄盛舉。

大同醫院挺在地小農，採購1000顆高麗菜免費贈送民眾，一早民眾就排隊領號碼牌等候，陳姓婦人說，醫院送免費高麗菜又提供食譜，對農民跟民眾都有益處，中午就可試著煮食，自己食用或分送親人都很適宜。

陳彥旭表示，採購1000顆高麗菜免費送民眾，希望可幫助農民度過難關，也依醫療專業分析高麗菜的營養價值，鼓勵民眾多採買高麗菜帶回家煮食，讓農民辛苦收成不會被白白浪費，也希望能吸引企業界共襄盛舉。

現場有專業營養師進行衛教高麗菜的營養價值，且製作高麗菜食譜發放，包含千層高麗菜、高麗菜捲、高麗菜絲手捲、高麗菜封肉、高麗菜泡菜等，讓人食慾大振，陳彥旭也決定再加碼採購1000顆贈送員工。

大同醫院營養室主任吳月盈說，高麗菜屬十字花科蔬菜，所含異硫氰酸酯（Isothiocyanates）等有助抑制癌症發展與降低罹癌風險；豐富膳食纖維可促進腸胃蠕動、改善便秘問題；豐富維生素C、鈣質及鉀有控血糖、降血脂、抗氧化作用；低熱量可助必須體重控制卻又食量大的民眾，能夠增加飽足感，營養價值非常高。

邱姓農民感謝挺在地小農，他指一顆高麗菜種植成本超過新台幣10元，採收工人日薪要1000元至1500元，但目前一顆高麗菜售價跌破10元，根本划不來。

民眾歡喜領取高麗菜，吳月盈提醒拿回家後可先將外圍不新鮮、氧化的葉片剝除，並切除芯部，用保鮮膜包裹分切的高麗菜，也可在保鮮膜外圍再包上一層舊報紙，放入冰箱最低層的蔬果室冷藏，可保存較久。（編輯：翁翠萍）1071211

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