桃園濱海客家好店認證 打造美食好口味

（中央社記者邱俊欽桃園25日電）為了推廣海洋客家料理，桃園市政府今天在大園區舉行「海客原鄉‧鱻味傳香」分享會活動，同時也鼓勵新獲得「桃園濱海客家好店」標章認證的28家業者，一起打造美食好口味。

桃園市長鄭文燦今天在「海客原鄉‧鱻味傳香」授證暨成果分享會中表示，桃園市與經濟部合作推動「海客原鄉‧鱻味傳香」計畫，3年來已經有81家漁市、餐廳業者通過認證，其中包括今天新通過認證的28家業者。

鄭文燦說，美食不僅是人際溝通最好的橋梁，也可以是城市的亮點；桃園是台灣的門戶，希望透過海洋客家料理，讓外國遊客到桃園，也能體驗豐富多樣的台灣文化。

桃園市政府客家事務局也表示，市府積極推動濱海客家餐廳輔導，呈現餐廳的特色化、在地化，協助店家提升服務品質及經營品牌形象，輔導業者取得標章，同時也發表「海客之都III」的美食導覽地圖刊物，展示值得推薦的好料理，讓民眾可以按圖索驥，探索桃園濱海客家好味道。

桃園市大園、觀音、新屋一帶的漁港餐廳、攤販，有不少客家人經營，廚師結合鹹冬瓜、九層塔、豆腐乳、桔醬等客家特色食材與海鮮，呈現不一樣的海鮮料理。另外，一般饕客熟悉的悶筍、焢肉、閹雞、客家小炒、薑絲炒大腸等傳統美食，也都讓菜色更為多樣與豐富。（編輯：李錫璋）1070925

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