長糯米料理大賽 提升彰化福興鄉能見度

（中央社記者吳哲豪彰化28日電）為推廣在地長糯米，彰化福興鄉舉辦第一屆福興「長糯米」全國料理大賽，參賽者需以長糯米為食材發想料理。彰化縣長魏明谷致詞時說，盼藉比賽提升長糯米能見度，提高附加價值。

彰化福興鄉農會今天在福興穀倉舉辦第一屆的福興「長糯米」全國料理大賽，包括魏明谷、福興鄉農會總幹事林坤宏等人都到場頒獎，表揚獲獎的冠軍料理，魏明谷也到各攤位鼓勵參賽者，和他們寒暄致意。

魏明谷致詞時說，福興鄉是糯米之鄉，糯米對福興鄉的農民來說是很重要的農作物，為了推廣長糯米，福興鄉舉辦長糯米全國料理大賽，邀請餐飲科系師生以及相關業者一起來參賽，希望透過比賽讓糯米有更好的料理方式。

魏明谷指出，比賽得獎的料理將提供給餐飲業以及酒店做為新菜色使用，也期望透過這樣的方式提升長糯米的能見度以及提高農特產品的附加價值，增加消費者消費的意願。

林坤宏表示，福興鄉的長糯米產量約占全縣1/4，端午節將至，長糯米可以拿來做肉粽，也可以拿來做米糕和油飯等，時下流行的義大利燉飯也適合使用長糯米，未來農會會為長糯米找到更多新的促銷通路，促進產業發展。（編輯：黃于）1070428

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