挑選高接梨祕訣 形端正果點勻掂量重

（中央社記者趙麗妍台中17日電）正值高接梨盛產期，台中市高接梨評鑑今天在陽明市政大樓舉行，專家傳授挑選好梨小祕訣，挑選果形端正、果點分布均勻、重量較重者，梨肉品質較佳、水分較多，吃起來口感較好。

台中市農業局輔導東勢區農會舉辦台中市高接梨評鑑，高接梨主要產區東勢、和平、新社、后里、石岡、豐原、外埔等，各區農會、青果社推派代表共有60人參賽。

東勢區農會推廣部主任江國湖表示，根據高接梨外觀果形、質地風味及糖度等項目進行果品評鑑。今年因在結果期氣候穩定，梨子的肉質、甜度相較往年都在水準之上。

該如何挑選好吃高接梨呢？江國湖指出，挑選梨子時，宜挑選果形端正、果點分布均勻，拿在手上掂量重量較重者，這類的梨子的肉質較佳、水分較多，吃起來口感較好。

台中市農業局發布新聞稿表示，台中市為全國高接梨最大產區，去年栽培面積為2420公頃，產量5萬5314公噸，產值達新台幣26.01億元，栽培地區分布在東勢、和平、新社、后里及石岡等區。

台中市高接梨品種繁多，包括新興、豐水、如意、南水、黃金及秋黃等，其中以新興梨栽植面積最多，目前正值高接梨盛產，是品嚐的最佳時機。1060817

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