碧螺春冷泡蜂蜜水 三峽特產暑意全消

（中央社記者黃旭昇新北市21日電）新北市三峽不只有老街可以逛，喝好茶、吃甜筍、品香蜜，可一次將最新鮮優質的農特產帶回去。碧螺春也是茶飲連鎖店的最愛，加蜂蜜更香。祖師廟前廣場與長福橋，24日有展售。

新北市製茶、產茶已有百年歷史，石碇還有百歲人瑞製茶師李葉煙全，以製作東方美人茶聞名。坪林、新店、三峽、深坑、石碇、平溪及林口等地區，近年來吸引許多青農返鄉投入茶產業。

坪林區製茶技術已傳承至第四、五代，許多20、30歲的年輕製茶師，因自幼跟著父執輩學習製茶，現在都能奪得全國比賽冠軍。國寶級製茶師將最好的技術，代代相傳，讓年輕一代繼續為茶產業努力。

市府農業局今天表示，三峽碧螺春茶馳名，蜂蜜也相當知名。近年來，整合各茶產區特色茶，從不發酵的「碧螺春」、輕發酵的「包種」、半發酵的「龍壽」、重發酵的「鐵觀音」、「東方美人」及全發酵的「蜜香紅」，受到各方愛茶人士歡迎。

「碧螺春」可說是三峽的代名詞，兒茶素高，碧螺春冷泡茶或蜂蜜水，暑意全消。

新北市有750公頃的茶區，年產400公噸茶葉，市府開創「新北好茶」品牌，農業局輔導茶農及茶商合作推廣，成為新北市茶品的代表。並輔導農藥用藥、檢驗與追蹤控管，保障茶葉品質與安全，廣受國際及大陸茶商的肯定。

三峽區農會表示，三峽碧螺春選用在地特有樹種「青心柑仔」製成，葉型細長，外觀呈螺旋狀，並帶白色毫毛，以此命名，有別於外來茶。

「青心柑仔」茶樹完全不噴灑農藥，並配合季節於春、冬季生產綠茶，夏天製作紅茶，不用藥的栽培方式，讓小綠葉蟬叮咬嫩葉，並代謝生成特殊成分，所製作的紅茶帶有淡淡自然果香及蜜香，贏得「蜜香紅茶」美名。

三峽區農會總幹事張永巨表示，三峽區農會有117年歷史，是全台灣第一個農會。農會與三峽區長陳健民，歡迎民眾周末到三峽品農產、聽音樂，把三峽的好茶推廣出去。24日、25日在三峽長福橋及祖師廟前廣場舉行「三峽農特產品聯合推廣」。

新北市唯一的蜂蜜產銷班也在三峽，優良的品質遠近馳名。現場除蜜香紅茶、碧螺春、綠竹筍、蜂蜜等各種在地農特產品展售、趣味闖關活動、歡樂親子DIY體驗外，24日晚上舉辦「峽情蜜意音樂晚會」。1060621

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