世界冠軍麵包 5月崇右限量開賣

（中央社記者王朝鈺基隆市25日電）榮獲「世界麵包大賽」冠軍的崇右技術學院教授陳永信，日前在學校支持下成立創意烘焙坊，最快5月將推出「世界冠軍麵包」，限量銷售。

崇右技術學院表示，冠軍麵包預計每週2天會在學校餐廳旁擺攤銷售或上網銷售，每次300到500顆，暫定推出生低脂麵包、全麥核桃麵包及巧克力麵包，未來也會考慮在基隆市區尋找適合店面或合作廠商。

基隆囝仔陳永信歷經13年磨練， 從學徒、三手、二手，經過13年努力，2015年代表台灣前往法國里昂參加「世界麵包大賽」（MONDIAL DU PAIN），從12國高手中脫穎而出，以「牛魔王」作品獲得「藝術麵包特別獎」，及總成績第一名。

拿下世界麵包冠軍同年，陳永信也應崇右技術學院邀請，也從業界踏入學界，35歲的他成為學校最年輕教授，希望傳承愛的麵包魂，培育更多基隆之光。

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「這是人生的新階段」，陳永信曾說，以往在業界做麵包，現在為人師表，希望能從理論、實務雙管齊下，把所學傳授給學子。

回想起10多年來做麵包的辛苦歷程，陳永信到現在仍是五味雜陳。他表示，希望能以他的努力，帶給學生正面思考能量，「相信選擇、堅持選擇，最後所選擇的就會夢想實現」。1060425

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