少年仔張厚深種芭樂上國宴 老農折服

「讓生活更美好的農業達人」31（中央社記者陳朝福高雄21日電）老農口中的「少年仔」張厚深，學美工設計卻一頭栽進番石榴種植，不僅種出高雄燕巢第一個取得產銷履歷的芭樂，還獲選為國宴食材，29歲的少年仔讓老農折服。

與蜜棗、西施柚併列齊名高雄燕巢三寶之一的番石榴，「燕巢芭樂」在市場享有盛名，但初出茅廬的張厚深更讓這個地方特產發光發亮，創造出年產值超過新台幣5000萬元，芭樂農的獲益翻漲，被譽稱為「芭樂之光」。

學美工設計的張厚深青年從農，起初對番石榴種植技術與管理方法都無概念，5年前投入與一群老農種植番石榴行列，日以繼夜研習由高雄市政府所開設青農相關課程，並將新知帶回與芭樂農分享。

張厚深表示，他也在農糧署協助下，接受多位老師技術指導與討論，並吸收合作社前輩們實務經驗，將理論及實務整合成一套獨特管理栽培技術，且協助前輩調節生產和市場供需，讓產量和市場供貨及獲益都能穩定成長。

由於芭樂貨源不穩定，為了穩定成長產量、供貨及獲益，張厚深也結合80多名芭樂農成立「燕巢青隆運銷合作社」，主要產銷番石榴，種植面積約80多公頃，年產量超過2000多公噸，並爭取成為燕巢第一個取得產銷履歷的芭樂。

張厚深任「燕巢青隆運銷合作社」理事主席，剛開始邀集芭樂農加入時，有人存著質疑心理，但這名初生之犢的少年仔以誠意和共同創造利潤的信念，帶領大家一起做，並做出成果，讓半信半疑的老農折服。

為區隔市場，張厚深自創「燕巢芭樂哥」及「燕巢青隆番石榴」品牌，並利用美工設計專長打造精品芭樂，與超市、大賣場建構起標榜擁有產銷履歷的行銷通路，由於確實掌控品質和堅持食安，好吃又無毒的芭樂引起行銷通路業者紛紛下單搶購。

香甜鮮脆的芭樂首重品質和食用安全，張厚深說，以往老農慣用多種農藥，他引導減少農藥種類和用量，記錄種植過程的相關歷程，嚴格管控在安全標準內，同時保證收購價格，讓芭樂農減少用藥量。

一名70多歲的老農剛開始不相信這種番石榴種植方法，張厚深親自陪他進行種植產銷和調節產量。張厚深說，現在這名阿伯不僅節省可觀農藥成本，芭樂品質也大幅提升，「有什麼事都會商量聽他的意見」。

以往，老農的種植觀念一株芭樂樹會留20、30顆小果實待成長，但張厚深教導「整枝疏果法」，一株芭樂樹只留10多顆小果實，集中養分種出的芭樂不僅更香甜鮮脆，市場行情更高，老農的收益翻倍，對這名少年仔信心大增，言聽計從。

「燕巢青隆運銷合作社」的成員有80多人，在張厚深火車頭的衝勁帶領下，不僅種出燕巢第一個取得產銷履歷的芭樂，且獲選為國宴食材，未來這名少年仔更具信心再創造出更高年產值，讓成員的收益再翻漲。1051021

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