恆春半島黑豆有前景 越來越多人種植

（中央社記者郭芷瑄屏東縣8日電）黑豆養生風潮興起，恆春半島原生種黑豆受到矚目，越來越多人種植，屏東縣政府農業處表示，一般農民利用2期稻作收成後至隔年1期水稻前的空檔期種植，但不少連種3期。

屏東縣政府農業處表示，黑豆屬於豆科，種皮是由深色花青素形成，所以成黑色，又稱為「烏豆」，恆春半島以恆春、滿州一帶為主要產地，目前栽種面積80公頃，其中60、70公頃是有機栽種。

農業處表示，恆春半島的黑豆是原生黑豆，顆粒較小，原只是田間綠肥作物，因口味及質感獨特，又具養生功效，受消費者重視，這幾年更獲得不少醬油業的青睞。

屏東科技大學的醬油及有名的屏東竹田鄉「豆油伯」，都採用恆春半島黑豆，加上黑豆養生風潮，市面上有黑豆水飲料，小包裝黑豆伴手禮也蔚為風潮。

縣政府表示，一般農民利用2期稻作收穫後至隔年1期水稻前的空檔期種植，近年農民看到市場前景，投入2期作栽種，有人連種3期。

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52歲的葉清吉從大陸返回恆春種黑豆，他說，2年前開始要種時，因當地黑豆市場正夯，買不到種子，去年先種了幾分地，全部收成當種原。

葉清吉嗅到恆春黑豆商機，已經租地30公頃準備大面積種植，未來想增購機械收割，還打算蓋醬油工廠，讓恆春黑豆效益更提升。1050308

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