小時候大餅成豆標 傳統美味不變

（中央社記者吳哲豪彰化縣5日電）開業近30年的大村鄉「小時候大餅」，最近改招牌，「小時候」3字不變，不過大餅卻改成「豆標」，和其他賣大餅的店家作區別。

店員說，大餅在老一代的人口中就稱為豆標，相傳是早年外省老伯伯叫賣「大餅」，口音的關係，閩南人將聽成了「豆標」，從此大餅就被以豆標稱之。為了強調傳統風味以及和其他一樣在賣大餅的店家作區別，才會改成豆標兩字。

位於大村鄉中山路上的小時候豆標原名為小時候大餅，開業已有近30年時間，店裡賣的是麵粉製成的傳統大餅，還有紅豆、芋頭以及芝麻等不同口味的小餅，同時提供水煎包、蘿蔔絲餅以及紅茶、奶茶等飲料。

店裡員工當場製作，強調所賣的大餅等都是手工現做，至於店裡的招牌大餅，撕開時內有許多小氣孔，咬起來鬆軟，且有麵粉獨特的香氣，真材實料，許多民眾吃過一次都變成常客，中山路的店面前也常有車輛臨停，生意之好由此可見一般。

店員透露，老一代的人稱大餅為豆標，當初更改招牌就是因為市面上賣大餅的店家太多，容易造成混淆，才把大餅兩字改成豆標，除了要和其他店家作區別，同時強調口味不變，傳統大餅美味永不變。1050105

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