冬至到 竹市衛生局抽驗湯圓無虞

（中央社記者魯鋼駿新竹市21日電）新竹市衛生局陸續對轄內火鍋業、餐飲業及販賣商行等場所，抽驗火鍋料、湯圓等製品共30件，今天公布檢驗結果，全數合格。

衛生局表示，天氣漸冷，民眾喜歡吃火鍋取暖，加上冬至時節將至，傳統習俗必須吃湯圓，為維護食品衛生安全，衛生局11月即陸續派員對轄內火鍋業、餐飲業、販賣商行等場所，抽驗火鍋料、湯圓等製品共30件。

衛生局表示，火鍋料、湯圓等製品抽驗，主要是檢驗防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、水楊酸、對羥苯甲酸、硼砂）及漂白劑（過氧化氫），檢驗結果均與規定相符。

衛生局指出，為了延長食品的保存期限及抑制微生物的生長，業者常於食品中添加防腐劑，且為提升民眾購買意願，常使用漂白劑提升產品的色澤外觀，人體若長期食用過量防腐劑或漂白劑容易造成肝、腎負擔與病變。

衛生局說，未來仍會持續不定期抽驗火鍋料、湯圓等製品，並要求製造業者遵循食品相關法規做好自主管理，呼籲販賣業者應慎選合格來源廠商，以確保產品品質安全。1041221

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