冬至吃湯圓 邱素貞下廚慰勞工作人員

（中央社記者趙麗妍台中21日電）22日是冬至，依照傳統習俗要吃湯圓。台中市議員邱素貞為了感謝服務處人員一年來的辛勞，今天中午特地下廚煮湯圓、燒酒雞，讓大家提前感受過節氣氛。

台中市議員邱素貞為感謝服務處人員一年以來的辛苦，今天中午她特地挽起衣袖，下廚煮湯圓、燒酒雞，慰勞服務處人員。

邱素貞表示，「冬至」有小過年的意思，也是歲末溫暖團圓的日子，為感謝服務處人員的付出，她親自到傳統市場選購湯圓食材，搭配紅棗、枸杞、桂圓、銀耳當作佐料，煮了一鍋熱呼呼的湯圓。

邱素貞下廚烹飪相當講究，助理黃曉琪表示，邱素貞的廚藝了得，燒酒雞的湯頭鮮美，雞肉的肉質Q彈，色香味俱全，服務處的同仁常可以吃到她親自料理的美食，超有口福。

邱素貞大方分享她料理燒酒雞的秘訣，她說，先將老薑爆香後，雞肉先炒過，米血先炸過，才不會讓燒酒雞的湯濁掉，同時加入冰糖，提味又降火氣，吃上一口，暖上心頭。1041221

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