北市抽驗湯圓 2件違規

（中央社記者顧荃台北7日電）台北市衛生局今天表示，大同區新營豆花的湯圓，被驗出不得添加的防腐劑去水醋酸，中山區鮮美冷飲店的芋圓驗出己二烯酸超標，衛生局已令業者下架。

12月22日是冬至，衛生局表示，冬至前派員前往湯圓飲食店、甜品店、傳統市場等處，抽驗散裝湯圓、芋圓等配料產品，總計抽驗30件產品，檢驗結果2件不符規定。

衛生局說，大同區新營豆花販售的湯圓，被驗出不得添加的防腐劑去水醋酸，來源為環南市場88、89號攤。另外中山區鮮美冷飲店的芋圓，則被驗出防腐劑己二烯酸超標，來源為新北市盧師食品行。

衛生局已要求業者將產品下架，不得販售，並依法查處。依食品安全衛生管理法，可處製造業者新台幣3萬到300萬元罰鍰。

衛生局說明，去水醋酸是一種白色粉末狀、無味的防腐劑，可讓湯圓更Q更白，但去水醋酸毒性大，只能使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油，限量標準為0.5g/kg。動物實驗發現，過量添加且長期食入可能影響食慾、減輕體重或致癌，故一般食品皆不准使用。

己二烯酸也是常見防腐劑，又名山梨酸，如過量食用可能會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐，若長期過量食用，恐損害肝、腎、食慾變差，而影響健康。1041207

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