堂兄弟嘗試4年 種出碩大山藥

（中央社記者游凱翔新竹縣20日電）新竹縣湖口鄉張添渼、張滿廣這對堂兄弟，多年前獲「基隆山藥」農友真傳，回湖口後以無管栽培方式，成功種出高壯的有機山藥。

家住新竹縣湖口鄉的張添渼、張滿廣，四年前初嚐基隆山藥，認為「口感佳、營養價值高」，便與當地農友成為朋友，並購買種子回鄉栽種，反覆實驗後成功種出又高又壯、長約1公尺的山藥，也因採有機方式種植，希望將自種山藥打造成湖口鄉代表農產品。

張滿廣談到育苗、栽種時臉上充滿自信，他表示，一般的山藥種植方式，會在土讓內埋設塑膠管，讓山藥順著管內成形、發展；不過為了讓山藥增加與土地的接觸面積、吸收養分，他捨棄塑膠管改採無管栽培，於土中挖出管徑約10公分洞，並倒入稻穀、撒上高成本有機肥。

張添渼說，從種植到長為幼苗就需要一年，再從幼苗長為山藥又需一年，因此非常耗工耗時。但他認為自種的山藥，隨然採全程有機易遭蟲害，不過也因此與市售山藥不同，口感較厚實綿密，用來燉雞湯、涼拌生吃，都比一般山藥更可口。

兩人表示，今年試種結果還算滿意。他們也計畫明年農曆年後開始種植，更願意對有興趣的農友「傾囊相授」，一起建立好口碑，打造新一波「山藥經濟」。1031220

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