喝飲料減糖還不夠 營養師提撇步避踩雷
![台灣人愛喝飲料,營養師14日提醒健康喝原則,除了減少糖量,民眾挑選時可參考總糖量、總熱量、總咖啡因含量等標示,以免誤踩熱量地雷,且應盡量不加料。中央社記者沈佩瑤攝 113年8月14日](https://imgcdn.cna.com.tw/www/WebPhotos/800/20240814/1024x768_wmky_0_C20240814000084.jpg)
(中央社記者沈佩瑤台北14日電)台灣人愛喝飲料,儘管近年健康意識抬頭,不少人改喝半糖,營養師今天提醒健康喝小撇步,點飲料時「糖量、熱量都要看」,最好仔細查看標示,以免誤踩熱量地雷,且儘量不加料。
炎炎夏日,來杯飲料消暑解渴剛好,根據衛生福利部食品藥物管理署最新稽查結果,查核現場調製飲料業者及現場調製冰品業者384家,抽驗474件中,37件不合格、占7.8%,以26件為標示不合格最多,包含原料產地、總糖量、總熱量、咖啡因含量等。
食藥署副署長林金富在例行記者會中說明,業者在標示類最常誤踩2大地雷,首先是「總糖量或總熱量」與實質標示不同,衛生局會要求業者現場調製1杯飲品,並帶回檢測總熱量與糖量,如超過上限的20%即視為違規。
另1項常見違規原因則是咖啡因含量超標,食品組簡任技正周珮如指出,含咖啡因成分的現場調製飲料,應標示此杯飲料總咖啡因含量最高值,並加註「最高值」,或以「紅、黃、綠」等燈號標示,如:每杯咖啡因大於等於201毫克為紅色、101至200毫克為黃色、小於等於100毫克則是綠色。
依「國民健康飲食指標」,台北慈濟醫院營養師侯沂錚說明,每天飲食,攝取糖量不宜超過總熱量的10%,假設每天攝取2000大卡,換算添加糖量不宜超過200大卡,相當於10顆方糖。
侯沂錚指出,雖然近年民眾健康意識抬頭,但以700cc的一般市售手搖飲料來說,半糖的含糖量仍約10顆方糖左右,不小心就超標,建議在選擇時,可參考連鎖飲料店所揭露的總糖量、總熱量、總咖啡因含量等標示。
侯沂錚也提醒,布丁、養樂多、蜜汁熬煮芋頭等熱量都很高,挑選時應盡量不加料;循序漸進調整甜度,可先選擇微糖,慢慢調整至無糖,記得點飲料時「糖量、熱量都要看」,特別是有減重需求的民眾、糖尿病患者等。(編輯:管中維)1130814
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