近3年食品過敏原標示不合格率11.3%、海鮮類最多
（中央社記者沈佩瑤台北29日電）食藥署今天公布近3年市售包裝產品過敏原標示稽查結果，共抽樣300件，其中34件不合格、占11.3%，前3名依序為海鮮類製品、大豆製品、花生製品，依違規情節最高可處新台幣400萬元。
為加強揭露食品過敏原標示訊息，衛生福利部在2018年8月21日公告「食品過敏原標示規定」，過敏原強制標示項目由原本的6項及其製品調整為11項，包括含有甲殼類、芒果、花生、牛奶/羊奶、蛋、堅果類、芝麻、含麩質的穀物、大豆、魚類等及其製品，以及使用亞硫酸鹽類等終產品二氧化硫殘留量每公斤10毫克以上者，均須在產品的容器或外包裝上，顯著標示相關醒語資訊，2020年正式上路。
食藥署副署長林金富今天在例行記者會中，說明2021年至2023年稽查結果，每年各抽樣100件市售包裝產品，總計300件中，不合格產品共34件、占11.3%，前3名以海鮮類製品標示不符合規定最多10件，接著依序為大豆製品9件、花生製品3件，均已裁處。
林金富強調，依食品安全衛生管理法規定，標示字體的長度及寬度各不得小於2毫米，業者如未依規定完整標示或有標示不實的情形，將依規定令業者限期回收改正，並處以新台幣3萬元至300萬元或4萬元至400萬元罰鍰。
林口長庚醫院兒童過敏氣喘風濕科醫師蘇冠文提醒，台灣食物過敏逐年增加，根據林口長庚醫院在2017年10至11月以問卷形式調查發現，台灣的食物過敏盛行率從2004年到2017年間，增加了1.3倍到2倍；這項調查共回收1萬6800份問券，成人約9000份，其餘國中和國小各占約4分之1，參考國際上約每10年進行調查，及設定範圍、抽樣方式等。
在過敏原排行榜中，蘇冠文表示，從國小、國中到成人，有殼海鮮都是第1名，但值得注意的是，花生的排名逐漸上升，花生在國小族群已經上升到第2名，國中跟成人均為第3名。
蘇冠文指出，過去認為在國外出生長大的小孩，才可能比較容易對花生或堅果類過敏，但現在越來越多在台灣本土出生長大的小孩也會因此過敏，這更是全世界都在面對的課題，到底什麼環境因素改變，導致對花生過敏增加。
請輸入正確的電子信箱格式食物過敏最常見皮膚症狀如急性蕁麻疹等，其他還有腸胃道症狀如腹瀉、肚子痛等，呼吸道症狀如打噴嚏、喉嚨不適、氣喘、呼吸困難，少部分嚴重者恐出現心血管症狀如心律不整、昏厥等症狀。
他呼籲，尚未確認對特定食物過敏者，建議避免食用過敏食物，千萬不要有神農嚐百草的精神，不需要以身犯險，再來就是要注意食品過敏原標示，不少民眾購買食品前都會看熱量、糖分、脂肪，其實在標示中也有過敏原，購買食品前務必詳細閱讀。
至於到餐廳用餐，目前台灣尚未強制規定揭露過敏原。蘇冠文說，務必要好好跟工作人員溝通，告知對哪些食物過敏，餐廳人員製備餐點時也要注意，臨床觀察約10%的人過敏了，會自行購買成藥或在家觀察，但很多患者反應很嚴重，會在30分鐘內進展到呼吸困難，甚至休克、低血壓，建議要就醫。（編輯：李亨山）1130529
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