總統接見麵包師武子靖 肯定讓世界看見台灣烘焙力

（中央社記者溫貴香台北19日電）總統蔡英文今天接見2023世界最佳麵包師武子靖，肯定讓世界再次看見台灣烘焙產業的創意及實力。她表示，政府積極整合各部會資源，協助烘焙業者升級轉型，增加國際交流，讓全世界都能品嘗到台灣烘焙職人所創造的美味成果。

總統蔡英文上午在總統府秘書長林佳龍等人陪同下，接見2023世界最佳麵包師（World Baker）武子靖，她致詞時表示，記得去年在總統府恭喜武子靖及其他夥伴，在「路易樂斯福世界盃麵包大賽」拿下團體賽冠軍，很高興再次恭喜武子靖獲得今年度「世界麵包暨點心聯盟組織」所頒發的「世界最佳麵包師」，讓世界再一次看見台灣烘焙產業的創意及實力。

總統提到，「透過在地食材、從台灣向世界發聲」，一直是武子靖的夢想，今年初UIBC世界盃青年麵包與西點大賽，武子靖也擔任教練，協助台灣選手創作出以賽德克族為靈感的藝術麵包，並獲得世界冠軍，她感謝武子靖，除了努力做出美味的麵包，也積極培育新一代麵包師傅，共同激發出更多元的烘焙創意與靈感。

總統說明，現在不只是半導體，台灣各行各業都在國際舞台嶄露頭角，台灣烘焙產業的產值已經超過千億元，麵包師傅的作品在國際賽事中，呈現出多元又精緻的台灣風格，也成為眾人的焦點。

總統表示，這些年來，政府積極整合各部會資源，協助烘焙業者升級轉型，增加國際交流，她也要感謝台北市糕餅商業同業公會的努力，不僅積極促進烘焙界的經驗傳承，也多次爭取到國際賽事在台灣主辦，讓台灣的烘焙文化可以推向國際舞台。

她也期待，台灣的烘焙產業持續以卓越品質及創新精神，與國際接軌，擴大消費市場，讓全世界都可以品嘗到台灣烘焙職人所創造的美味成果。（編輯：張若瑤）1121219

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