大賣場疑牛肉變質 高市衛生局查察業者退換貨

（中央社記者林巧璉高雄15日電）有民眾社群網站反映至高雄好市多買到變質牛肉。衛生局14日派員至賣場查察，後續好市多公司將協助消費者進行退換貨及客訴處理事宜。

高雄市政府衛生局今天新聞稿說明，經查這批牛肉產地美國，於10月4日當天切割包裝，有效日期為10月7日，當天包裝全數上架。截至目前未收到其他消費者反映相同情事，後續好市多公司將協助消費者進行退換貨及客訴處理事宜。

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另查現場生鮮肉品均為散狀包裝，包裝外觀完整無破損、冷藏庫溫度、貨架儲存環境符合食品良好衛生規範準則；至賣場分切場隨機檢視案內同品項產品原料肉品，未發現有變質情形，現場並抽驗1件肉品。

衛生局食品衛生科說明，牛肉會呈現鮮紅色，是因為氧合肌紅蛋白與氧氣發生作用，若處於缺氧狀況肉的顏色就會轉為紅黑色。呼籲食品業者善盡自我管理與提醒消費者生鮮肉品須冷藏保存儘速食用，以維護食用肉品安全。（編輯：孫承武）1121015

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