本網站使用相關技術提供更好的閱讀體驗,同時尊重使用者隱私,點這裡瞭解中央社隱私聲明當您關閉此視窗,代表您同意上述規範。
Your browser does not appear to support Traditional Chinese. Would you like to go to CNA’s English website, “Focus Taiwan”?
こちらのページは繁体字版です。日本語版「フォーカス台湾」に移動しますか。
中央社一手新聞APP Icon中央社一手新聞APP
下載

石斑擬銷日本 屏東養殖業者:成本提升難度高

2022/6/21 17:11
請同意我們的隱私權規範,才能啟用聽新聞的功能。
請同意我們的隱私權規範,才能啟用聽新聞的功能。

(中央社記者李卉婷屏東縣21日電)中國以檢出禁藥為由禁止台灣石斑輸入,有日本養殖業者表達意願洽談進口台灣石斑,對此,屏東養殖業者表示,從飲食文化、包裝成本提升,研判市場不大,難度高。

屏東養殖業者戴兆鍾告訴中央社記者,日本人雖然喜愛吃魚,但多以生魚片為主,而養殖的石斑需以熟食料理,若銷往日本只能做火鍋或中華菜色,與日本飲食文化不符,即便有銷日熱潮,研判日本人多以嘗鮮心態而購買,不是長久之計。

養殖業者蔡清凉說,銷往日本大多以切片成魚排,靠的仍是冷鏈技術,但因石斑定位為高級魚品,若增加包裝成本,日本人也不一定能接受,研判市場不大、困難度高。反觀,銷往中國的石斑都採活魚運搬,不但省了冷鏈、包裝成本,新鮮活魚在10多個小時內就可以送達,對業者而言快速又方便。

蔡清凉直言,約2年前因為COVID-19(2019冠狀病毒疾病)疫情影響,曾以魚排包裝轉銷售歐美國家,但只有銷了1個貨櫃就停了,銷日本也是用一樣的方式運送,是否適合長期銷售,仍需要觀察。

屏東縣府農業處長鄭永裕說,外交系統透過台農發公司要將石斑銷往日本,屏東也有幾家養殖業者接獲鮮魚銷日的合作消息,目前價格、期程仍在討論階段。(編輯:方沛清)1110621

中央社「一手新聞」 app
iOS App下載Android App下載

本網站之文字、圖片及影音,非經授權,不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。

請繼續下滑閱讀
因應中國禁台灣石斑魚 農委會:延養可1年免息
172.30.142.76